:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/TDY4HKsTZvvmM5Z56Jou/158b7018d76d3f5bfb6d2b480c7622.jpeg "Kapormártás tojással")
Forrás: FB: Lidové a netradiční recepty
Kapormártás tojással
Ez a recept a kapormártás tojással az egyik kedvencem. A kapormártás hagyománya a cseh konyha mélyére nyúlik vissza, és édesapám készítette, aki szakács volt. Azt hiszem, a siker kulcsa a türelem és a minőségi kapor.
Hozzávalók
- 50 g Vaj
- 1 EK sima liszt
- 1 Kanál Sók
- 1 Kanál Cukor
- 4 db tojás
- 50 g Friss kapor
- 150 ml Krémek
- 1 l Vizek
Eljárás
Kezdje az összes hozzávaló előkészítésével. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben. Ezután adjuk hozzá a lisztet, és készítsünk könnyű rouxot.
Adjuk hozzá a kaprot a serpenyőbe. Ügyeljünk arra, hogy a kapor friss legyen, mert az igazán kiemeli a szósz ízét.
Adjuk hozzá a vizet, a sót és a cukrot, majd hagyjuk a mártást alacsony hőfokon kb. 20 percig főni. Időnként keverjük meg. Adjuk hozzá a tejszínt, és hagyjuk a mártást még néhány percig habzani.
Közben főzze keményre a tojásokat. Ügyeljünk arra, hogy a tojások ne legyenek túlfőzöttek, én személy szerint jobban szeretem a lágyabb sárgáját, ami szépen kombinálódik a mártással.
Adjuk a tojásokat a mártáshoz, és hagyjuk egy kicsit melegedni. Ezután tálaljuk a gombócokkal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
