:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/TDY4HKsTZvvmM5Z56Jou/158b7018d76d3f5bfb6d2b480c7622.jpeg "Kapormártás tojással")
Forrás: FB: Lidové a netradiční recepty
Kapormártás tojással
Ez a recept a kapormártás tojással az egyik kedvencem. A kapormártás hagyománya a cseh konyha mélyére nyúlik vissza, és édesapám készítette, aki szakács volt. Azt hiszem, a siker kulcsa a türelem és a minőségi kapor.
Hozzávalók
- 50 g Vaj
- 1 EK sima liszt
- 1 Kanál Sók
- 1 Kanál Cukor
- 4 db tojás
- 50 g Friss kapor
- 150 ml Krémek
- 1 l Vizek
Eljárás
Kezdje az összes hozzávaló előkészítésével. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben. Ezután adjuk hozzá a lisztet, és készítsünk könnyű rouxot.
Adjuk hozzá a kaprot a serpenyőbe. Ügyeljünk arra, hogy a kapor friss legyen, mert az igazán kiemeli a szósz ízét.
Adjuk hozzá a vizet, a sót és a cukrot, majd hagyjuk a mártást alacsony hőfokon kb. 20 percig főni. Időnként keverjük meg. Adjuk hozzá a tejszínt, és hagyjuk a mártást még néhány percig habzani.
Közben főzze keményre a tojásokat. Ügyeljünk arra, hogy a tojások ne legyenek túlfőzöttek, én személy szerint jobban szeretem a lágyabb sárgáját, ami szépen kombinálódik a mártással.
Adjuk a tojásokat a mártáshoz, és hagyjuk egy kicsit melegedni. Ezután tálaljuk a gombócokkal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
