:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RHqbrWXhi1xSi5QZWzvy/fd16723b4eeb4b3421dc83095a8528.jpeg "Karácsonyi csirkemelles őzgerinc")
Forrás: FB: Mit főzzek ma, receptek és ötletek
Karácsonyi csirkemelles őzgerinc
Ez a karácsonyi csirkemelles őzgerinc recept mindig nagy sikert arat a családomban. Különlegesnek és ünnepinek hat, mégis egyszerű elkészíteni. Az ízek egyedi kombinációja tényleg emlékezetessé teszi ezt az ételt. Próbáld ki, garantáltan nem fogsz csalódni!
Hozzávalók
- 800 g csirkemell
- 200 g bacon szalonna
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- 2 teáskanál szárított kakukkfű
- 2 evőkanál olaj
- 200 g gomba
- 3 evőkanál vaj
- 4 evőkanál tejföl
- 200 g sajt (trappista vagy ementáli)
- 1 Csomag leveles tészta
Eljárás
A csirkemellet alaposan mossuk meg és szárítsuk le. Ezután sózzuk és borsozzuk meg az ízlésünknek megfelelően. Mindig ellenőrizzük a só mennyiségét, mert nem szeretnénk túlsózni az ételt.
Tegyük a csirkét egy serpenyőben az olajjal, és süssük meg minden oldalát. Itt figyeljünk arra, hogy a csirkemell könnyen kiszáradhat, ezért ne hagyjuk túl sokáig a tűzhelyen.
A gombákat mossuk meg, majd vágjuk fel. Tegyük egy másik serpenyőbe a vajjal és pirítsuk meg őket.
Turmixoljuk le a pirított gombákat, majd keverjük hozzá a tejfölt. Ez lesz a gombakrém, amit a csirkemellre kenünk majd.
Vágjuk be a csirkemellet, hogy kissé megnyíljon, és kenjük bele a gombakrémet. Tegyük rá a sajtot is, majd takarjuk be bacon szalonnával. A végeredmény egy húsos \tekercs\ lesz.
Göngyöljük a csirkét a leveles tésztába, ezután helyezzük a húst egy sütőformában.
Süssük 180 °C-on 60-90 percig. Figyeljünk arra, hogy a hús belső hőmérséklete elérje a 75 °C-ot, így biztosan átsül.
Hagyjuk pihenni 5-10 percet, mielőtt felszeletelnénk, hogy a levét ne veszítse el.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
