:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wybQAvRidcYDSfspP0yc/b408b5bbd3f1ed75ea79a2b1bbb9df.png "Karácsonyi speculoos torta")
Forrás: Pixabay : MichaelBrilot
Karácsonyi speculoos torta
Szenvedélyes pékként és a karácsonyi ízek szerelmeseként mindig új recepteket próbálok ki. Ez a speculoos torta egy abszolút csúcspont. Egyesíti a speculoos keksz klasszikus ízét egy krémes töltelékkel - tökéletes kombináció a téli szezonban. Nemcsak a családom kedvence, de karácsonyi rendezvényeken is szívesen látott ajándék.
Hozzávalók
A padlóra:
- 200 Gram Speculoos keksz
- 100 Gram vaj
A töltelékhez:
- 500 Gram mascarpone
- 250 Gram tejszínhab
- 100 Gram cukor
- 1 Csomag vaníliás cukor
- Egy bio citrom héja
- Választható: apróra vágott pisztácia és spekulátus a díszítéshez.
Eljárás
A speculoos torta elkészítéséhez kezdjük az alap elkészítésével. A speculoos kekszet turmixgépben finomra morzsoljuk. Egy kis tipp: egy fagyasztózacskót és sodrófát is használhat a keksz morzsolásához.
Olvassza meg a vajat egy kis serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben, és keverje a kekszmorzsához. Nyomkodjuk a keveréket egy sütőpapírral bélelt, szivacsos formába (Ø 26 cm), és hűtsük ki.
A töltelékhez a tejszínt kézi mixerrel verjük kemény habbá. Ügyeljünk arra, hogy a tejszín nagyon hideg legyen, így könnyebb lesz a habverés.
Egy másik tálban keverjük össze a mascarponét a cukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal. Azt javaslom, hogy itt lassan haladjunk, hogy elkerüljük a csomósodást.
Ezután a tejszínhabot a mascarponés keverékhez keverjük.
A krémet egyenletesen kenje el a kekszes alapon, és tegye a tortát legalább négy órára, de lehetőleg egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
Tálalás előtt megszórhatja a spekulátortort apróra vágott pisztáciával vagy spekulátormorzsával.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
