:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wybQAvRidcYDSfspP0yc/b408b5bbd3f1ed75ea79a2b1bbb9df.png "Karácsonyi speculoos torta")
Forrás: Pixabay : MichaelBrilot
Karácsonyi speculoos torta
Szenvedélyes pékként és a karácsonyi ízek szerelmeseként mindig új recepteket próbálok ki. Ez a speculoos torta egy abszolút csúcspont. Egyesíti a speculoos keksz klasszikus ízét egy krémes töltelékkel - tökéletes kombináció a téli szezonban. Nemcsak a családom kedvence, de karácsonyi rendezvényeken is szívesen látott ajándék.
Hozzávalók
A padlóra:
- 200 Gram Speculoos keksz
- 100 Gram vaj
A töltelékhez:
- 500 Gram mascarpone
- 250 Gram tejszínhab
- 100 Gram cukor
- 1 Csomag vaníliás cukor
- Egy bio citrom héja
- Választható: apróra vágott pisztácia és spekulátus a díszítéshez.
Eljárás
A speculoos torta elkészítéséhez kezdjük az alap elkészítésével. A speculoos kekszet turmixgépben finomra morzsoljuk. Egy kis tipp: egy fagyasztózacskót és sodrófát is használhat a keksz morzsolásához.
Olvassza meg a vajat egy kis serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben, és keverje a kekszmorzsához. Nyomkodjuk a keveréket egy sütőpapírral bélelt, szivacsos formába (Ø 26 cm), és hűtsük ki.
A töltelékhez a tejszínt kézi mixerrel verjük kemény habbá. Ügyeljünk arra, hogy a tejszín nagyon hideg legyen, így könnyebb lesz a habverés.
Egy másik tálban keverjük össze a mascarponét a cukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal. Azt javaslom, hogy itt lassan haladjunk, hogy elkerüljük a csomósodást.
Ezután a tejszínhabot a mascarponés keverékhez keverjük.
A krémet egyenletesen kenje el a kekszes alapon, és tegye a tortát legalább négy órára, de lehetőleg egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
Tálalás előtt megszórhatja a spekulátortort apróra vágott pisztáciával vagy spekulátormorzsával.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q09K_owI48tmVFX4CQsh/4d81bc95c03e62a4736c73a5818eb2.jpeg "Linzer")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
