Karácsonyi vajas kenyér

A karácsonyi vajas keksz sütéséhez a vajat az elkészítés előtt körülbelül egy órával vegyük ki a hűtőből, hogy megpuhuljon. Ellenőrizze ezt úgy, hogy az ujjával enyhén megnyomja a vajat. Meg kell puhulnia, de nem szabad folyósnak lennie.

Egy keverőtálban keverje össze a vajat, a cukrot, a vaníliarúd kikapart magjait és a sót. Igyekezzünk mindent jól összekeverni, de ne verjük túl. Egyenletes keveréket akarsz, nem pedig habos krémet.

Most adjuk hozzá a lisztet és a kukoricalisztet, és dolgozzuk össze az egészet sima tésztává. Adjuk hozzá a tojást, és a lehető legrövidebb ideig gyúrjuk, mivel a túl sok gyúrás keményre gyúrhatja a kekszet.

Öntse a tésztát egy csillag alakú fúvókával ellátott szórófejes zacskóba. Fontos, hogy a tészta ne legyen túl hideg, különben nehéz lesz átnyomni a fúvókán.

Most kis csíkokat vagy csíkokat fújjon egy sütőpapírral bélelt tepsire. Szeretek különböző formákat készíteni, hogy fokozzam a karácsonyi hangulatot.

Süssük a kekszeket 180 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses sütő 160 fok) kb. 10-12 percig, amíg a szélei enyhén aranybarnára sülnek. Körülbelül 8 perc múlva ellenőrizze, minden sütő más és más, és néha a kekszeknek kevesebb időre van szükségük.

Hagyja a kekszeket egy rácson kihűlni, majd enyhén szórja meg őket porcukorral. Kellemes sütést és boldog karácsonyt!