Kellemes nyári sütemény
Ez a könnyű és ízletes sütemény azoknak ajánlott, akik egy finom nyári desszertre vágynak. A kakaós tészta tartalmaz egy szaftos barack réteget, és egy ropogós morzsát a tetején.
Hozzávalók
- 150 g finomliszt
- 50 g kakaópor
- 80 g kristálycukor
- 100 g hideg vaj
- 1 tojás
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 3 érett barack, kimagozva és felszeletelve
- 50 g hideg vaj, kockákra vágva
- 45 g darált mandula vagy dió
- 80 g barna cukor
- 50 g liszt
Eljárás
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
Keverjük össze a finomlisztet, a kakaóport, a kristálycukrot és a sütőport egy nagy tálban. Kalapozzuk hozzá a hideg vajat, majd dolgozzuk össze az ujjainkkal, amíg morzsás állagú lesz.
Adjuk hozzá az tojást, valamint a vaníliakivonatot, és kavarjuk össze, amíg egy sima tészta állagot kapunk.
Keverjük össze a barna cukrot, a darált mandulát/diót és a lisztet egy tálban. Dolzzuk bele a hideg vajat hzá, amíg ismét morzsás anyagot kapunk.
Kenjünk ki egy közepes méretű tepsi alját (kb. 22x22 cm), majd nyomkodjuk bele a kakaós tésztát a tepsibe úgy, hogy a tészta teteje sima legyen.
Tekerjük rá a barackokat, majd szórjuk rá morzsás bevonatot a tetejére.
Süssük a süteményt előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg a tészta megsül és a morzsa aranybarna lesz.
Hagyjuk kihűlni a sütőt, majd szeleteljük fel és tálaljuk.