:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQ-rFHrD-CTltQkncfjj/c18e03e4d3293f0aedaf68cce1625d.png "Készítsen ízletes halászlét saját maga")
Forrás: ValdisO via Getty Images
Készítsen ízletes halászlét saját maga
Ezt a halászlét már többször készítettem a családomnak, amikor egy kiadós, melegítő pörköltre vágytunk. A gazdag ízvilága, amely egyszerre kiadós és finom, mindig elvarázsolt minket. Szenvedélyem, hogy ezt a húslevest szeretettel és gondossággal készítsem el, és most nagy örömmel osztom meg veletek!
Hozzávalók
- 1 kg Fehér halak (fekete tőkehal, tőkehal stb.) hasított teste, feje és csontjai.
- 2 hagyma
- 2 Sárgarépa
- 2 Bárok zeller
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 Babérlevél
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 Tablespoon olívaolaj
- só és bors ízlés szerint
- 2 l víz
Eljárás
Először is mossa meg jól a haltesteket, a fejeket és a csontokat. Ez a lépés fontos a tiszta és tiszta halászlé érdekében.
Hámozza meg és vágja durvára a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és pároljuk a zöldségeket, amíg enyhén karamellizálódnak, körülbelül 5-7 percig. Fontos, hogy ne égesse meg a zöldségeket, nehogy kesernyés ízt kapjon a leves.
Adjuk hozzá a haltesteket, a fejeket és a csontokat, és süssük további 5 percig. A sütés mélységet és ízt ad a húslevesnek.
Adjuk hozzá a vizet, a babérlevéllel, a petrezselyemmel, a sóval és a borssal együtt.
A halászlevet alacsony lángon kb. 1 órán át pároljuk. Időnként keverjük meg a levest, és a felszálló habot habozzuk le.
Egy óra elteltével szűrje át a halászlét egy finom szitán, és dobja ki a szilárd anyagot. A házi halászlé már készen áll a fogyasztásra vagy más ételekhez való felhasználásra.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
