:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQ-rFHrD-CTltQkncfjj/c18e03e4d3293f0aedaf68cce1625d.png "Készítsen ízletes halászlét saját maga")
Forrás: ValdisO via Getty Images
Készítsen ízletes halászlét saját maga
Ezt a halászlét már többször készítettem a családomnak, amikor egy kiadós, melegítő pörköltre vágytunk. A gazdag ízvilága, amely egyszerre kiadós és finom, mindig elvarázsolt minket. Szenvedélyem, hogy ezt a húslevest szeretettel és gondossággal készítsem el, és most nagy örömmel osztom meg veletek!
Hozzávalók
- 1 kg Fehér halak (fekete tőkehal, tőkehal stb.) hasított teste, feje és csontjai.
- 2 hagyma
- 2 Sárgarépa
- 2 Bárok zeller
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 Babérlevél
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 Tablespoon olívaolaj
- só és bors ízlés szerint
- 2 l víz
Eljárás
Először is mossa meg jól a haltesteket, a fejeket és a csontokat. Ez a lépés fontos a tiszta és tiszta halászlé érdekében.
Hámozza meg és vágja durvára a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és pároljuk a zöldségeket, amíg enyhén karamellizálódnak, körülbelül 5-7 percig. Fontos, hogy ne égesse meg a zöldségeket, nehogy kesernyés ízt kapjon a leves.
Adjuk hozzá a haltesteket, a fejeket és a csontokat, és süssük további 5 percig. A sütés mélységet és ízt ad a húslevesnek.
Adjuk hozzá a vizet, a babérlevéllel, a petrezselyemmel, a sóval és a borssal együtt.
A halászlevet alacsony lángon kb. 1 órán át pároljuk. Időnként keverjük meg a levest, és a felszálló habot habozzuk le.
Egy óra elteltével szűrje át a halászlét egy finom szitán, és dobja ki a szilárd anyagot. A házi halászlé már készen áll a fogyasztásra vagy más ételekhez való felhasználásra.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
