:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UETJ3aTB0KdhkiwukCiR/6e0d6d2b95963f4e85df1d666ca54b.png "Kínai szecsuáni csirke")
Kínai szecsuáni csirke
Saját konyhámban sok különféle kínai fogást készítek, de a szecsuáni csirke az egyik kedvencem. Be is mutatom nektek, hogyan készítem el mindezt otthon.
Hozzávalók
- 500 g csirke mellfilé
- 3 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál szecsuáni bors (előmelegített serpenyőben kissé megpirítva, majd mozsárban összezúzva)
- 2 evőkanál kukorica keményítő
- 2 chili Paprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál szezámmag
- 2 evőkanál olaj
Eljárás
A csirkemellet vágjuk vékony csíkokra, majd öntsük hozzá a szójaszószt, a rizsecetet és a szecsuáni borsot. Hagyjuk állni 10-15 percig, hogy az ízek jól összeérjenek. Ebben az időben elkészíthetjük a többi hozzávalót.
A chilit és a fokhagymát aprítsuk fel, a szezámmagot pedig pörköljük meg száraz serpenyőben.
A bepácolt húsokat forgassuk meg a kukoricakeményítőben, hogy kellően bevonódjanak.
Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd pirítsuk meg benne a csirkét. Amennyiben nem fér el egyszerre, kisebb adagokban is hozzáadhatjuk.
Amikor a csirke már majdnem kész, adjuk hozzá a chilit és a fokhagymát, majd pirítsuk további 2-3 percig.
A végén szórjuk meg a pirított szezámmaggal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tAXOt3UfqQoQcPtt-EV7/07d8351a1dfb52395e773374d77d86.jpeg "Ízletes pavlova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
