:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/LXwh0AxIadQaOqrVkSs1/b80cff1dbf699b3ab9e1c2eea11411.png "Klasszikus csirkeleves télen")
Forrás: New Africa via Adobe Stock
Klasszikus csirkeleves télen
Számtalanszor elkészítettem már ezt a receptet, különösen a hideg téli napokon, amikor az ember meleg és meghitt hangulatra vágyik. Mindig nagy élmény, ha a csirkét lassan főzzük, hogy finom és egészséges húslevest kapjunk. A friss petrezselyem és a ropogós sárgarépa adja meg az utolsó simításokat, és teszi ezt a levest igazi klasszikussá.
Hozzávalók
- 1 egész Leves csirke
- 3 megtisztított dögevő
- 1 Zeller gyökér
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor Petrezselyem
- 2 Levelek Laurel
- só és bors ízlés szerint
Eljárás
A csirkeleves recept elkészítéséhez alaposan öblítse le a csirkét hideg víz alatt. Javaslom, hogy a csirke belsejét is tisztítsuk meg, és távolítsuk el a laza részeket.
Tegye a megtisztított csirkét egy nagy serpenyőbe, és öntsön hozzá annyi vizet, hogy teljesen ellepje.
Forraljuk fel a csirkét, és közepes lángon főzzük kb. 1,5 órán át, időnként megkeverve. A tiszta húsleves érdekében érdemes időnként lehabozni a képződő habot.
Amíg a csirke fő, hámozza meg a sárgarépát és a zellert, és vágja harapható darabokra, a hagymát és a fokhagymát pedig vágja durvára.
Vegye ki a főtt csirkét a serpenyőből, és hagyja kissé kihűlni. Közben tegye a serpenyőbe az apróra vágott zöldségeket, a petrezselymet és a babérlevelet.
A csirkét kicsontozzuk, a húst apró darabokra vágjuk, és visszatesszük a serpenyőbe. Hagyjuk még egy órán át párolódni. A levest érdemes időnként megkeverni, és ízlés szerint sóval és borssal fűszerezni.
Főzés után azt javaslom, hogy a klasszikus csirkelevest tálalás előtt hagyjuk kissé kihűlni, mert nagyon forró lehet.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
