:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/LXwh0AxIadQaOqrVkSs1/b80cff1dbf699b3ab9e1c2eea11411.png "Klasszikus csirkeleves télen")
Forrás: New Africa via Adobe Stock
Klasszikus csirkeleves télen
Számtalanszor elkészítettem már ezt a receptet, különösen a hideg téli napokon, amikor az ember meleg és meghitt hangulatra vágyik. Mindig nagy élmény, ha a csirkét lassan főzzük, hogy finom és egészséges húslevest kapjunk. A friss petrezselyem és a ropogós sárgarépa adja meg az utolsó simításokat, és teszi ezt a levest igazi klasszikussá.
Hozzávalók
- 1 egész Leves csirke
- 3 megtisztított dögevő
- 1 Zeller gyökér
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor Petrezselyem
- 2 Levelek Laurel
- só és bors ízlés szerint
Eljárás
A csirkeleves recept elkészítéséhez alaposan öblítse le a csirkét hideg víz alatt. Javaslom, hogy a csirke belsejét is tisztítsuk meg, és távolítsuk el a laza részeket.
Tegye a megtisztított csirkét egy nagy serpenyőbe, és öntsön hozzá annyi vizet, hogy teljesen ellepje.
Forraljuk fel a csirkét, és közepes lángon főzzük kb. 1,5 órán át, időnként megkeverve. A tiszta húsleves érdekében érdemes időnként lehabozni a képződő habot.
Amíg a csirke fő, hámozza meg a sárgarépát és a zellert, és vágja harapható darabokra, a hagymát és a fokhagymát pedig vágja durvára.
Vegye ki a főtt csirkét a serpenyőből, és hagyja kissé kihűlni. Közben tegye a serpenyőbe az apróra vágott zöldségeket, a petrezselymet és a babérlevelet.
A csirkét kicsontozzuk, a húst apró darabokra vágjuk, és visszatesszük a serpenyőbe. Hagyjuk még egy órán át párolódni. A levest érdemes időnként megkeverni, és ízlés szerint sóval és borssal fűszerezni.
Főzés után azt javaslom, hogy a klasszikus csirkelevest tálalás előtt hagyjuk kissé kihűlni, mert nagyon forró lehet.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q09K_owI48tmVFX4CQsh/4d81bc95c03e62a4736c73a5818eb2.jpeg "Linzer")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
