:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/s2dLlxZpTZbqdIyeGbF4/f47b43e6dfa82e7cbb8ba8a7a506b4.png "Klasszikus sváb káposztás spagetti")
Forrás: kabVision for Adobe Stock
Klasszikus sváb káposztás spagetti
Ez a hagyományos délnémet étel az egyik kedvencem, amelyet már sokszor elkészítettem. A sós spagetti és a káposzta enyhén savanykás íze nemcsak finom, hanem nagyon laktató is. Igazi kényelmi étel, amely a hideg évszakban különösen jól esik!
Hozzávalók
- 300 g Spaetzle
- 500 g savanyú káposzta
- 2 hagyma
- 100 g bacon
- 1 evőkanál olaj
- só és bors
- 1 Teáskanál köménymag
Eljárás
A Krautspätzle elkészítéséhez először a hagymát és a szalonnát apróra vágjuk. Ez a lépés biztosítja, hogy ezek a hozzávalók egyenletesen süljenek meg, és jól eloszlassa az ízeket.
Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük meg benne a szalonnát. Javaslom, hogy a szalonnát ne süssük túl ropogósra, különben túl kemény lesz.
Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, amíg áttetszővé válik. A hagyma párolása a kiolvasztott szalonnában különösen erős ízt ad.
Adjuk hozzá a savanyú káposztát és a köménymagot, és közepes lángon pároljuk 20 percig. Ha szeretné, a káposztát egy kevés vízzel vagy alaplével lecsöpögtetheti, hogy szaftosabb legyen.
Keverjük a káposztába a spagettit, és fűszerezzük sóval és borssal. Úgy tapasztalom, hogy a frissen őrölt bors itt nagy különbséget jelent.
A káposztás spagettit ismét jól összekeverjük, és még néhány percig pároljuk. Ez biztosítja, hogy a káposzta ízeket magába szívja.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Nys9Yv5CQEzZ4x6ouEar/76ac2b3a4929192f85c1a120a3bf45.png "Hagymás bab konzervből")
