:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/s2dLlxZpTZbqdIyeGbF4/f47b43e6dfa82e7cbb8ba8a7a506b4.png "Klasszikus sváb káposztás spagetti")
Forrás: kabVision for Adobe Stock
Klasszikus sváb káposztás spagetti
Ez a hagyományos délnémet étel az egyik kedvencem, amelyet már sokszor elkészítettem. A sós spagetti és a káposzta enyhén savanykás íze nemcsak finom, hanem nagyon laktató is. Igazi kényelmi étel, amely a hideg évszakban különösen jól esik!
Hozzávalók
- 300 g Spaetzle
- 500 g savanyú káposzta
- 2 hagyma
- 100 g bacon
- 1 evőkanál olaj
- só és bors
- 1 Teáskanál köménymag
Eljárás
A Krautspätzle elkészítéséhez először a hagymát és a szalonnát apróra vágjuk. Ez a lépés biztosítja, hogy ezek a hozzávalók egyenletesen süljenek meg, és jól eloszlassa az ízeket.
Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük meg benne a szalonnát. Javaslom, hogy a szalonnát ne süssük túl ropogósra, különben túl kemény lesz.
Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, amíg áttetszővé válik. A hagyma párolása a kiolvasztott szalonnában különösen erős ízt ad.
Adjuk hozzá a savanyú káposztát és a köménymagot, és közepes lángon pároljuk 20 percig. Ha szeretné, a káposztát egy kevés vízzel vagy alaplével lecsöpögtetheti, hogy szaftosabb legyen.
Keverjük a káposztába a spagettit, és fűszerezzük sóval és borssal. Úgy tapasztalom, hogy a frissen őrölt bors itt nagy különbséget jelent.
A káposztás spagettit ismét jól összekeverjük, és még néhány percig pároljuk. Ez biztosítja, hogy a káposzta ízeket magába szívja.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
