Forrás: pixabay
Könnyű és egészséges Cukkinisaláta fűszerezve
A cukkinisaláta nem csak könnyű és egészséges étel, de hihetetlenül finom is. Friss, ropogós cukkinivel, édes paradicsommal és fűszeres fokhagymával teli, ez a saláta tökéletes ebédre vagy vacsorára.
Hozzávalók
- 2 nagy cukkini
- 1 Közepes méretű fehér hagyma
- 2 nagyobb paradicsom
- 1 citrom leve
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 kiskanál só
- 1⁄2 kiskanál frissen őrölt bors
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál aprított friss petrezselyem
Eljárás
Mossuk meg alaposan a cukkiniket, majd vágjuk vékony karikákra.
A hagymát pucoljuk meg és vágjuk vékony szeletekre. A paradicsomot mossuk meg és vágjuk cikkekre.
Egy nagy tálban keverjük össze a cukkinit, a hagymát és a paradicsomot.
Egy másik kisebb tálban készítsünk öntetet. Keverjünk össze citromlevet, olívaolajat, sót, borsot és aprított fokhagymát.
Öntsük az öntetet a salátára, és keverjük át alaposan, hogy mindenhol eloszoljon.
Szórjuk meg a salátát aprított petrezselyemmel, és hagyjuk állni legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalás előtt keverjük át még egyszer, és ízlés szerint szórjunk rá egy kis fekete borsot.