Könnyű és tápláló Gyümölcsrizs
A gyümölcsöket tartalmazó, édes és fűszeres gyümölcsrizs egy könnyű és tápláló desszert. A rizs főzhető vízben vagy tejben, majd a gyümölcsökkel és fűszerekkel ízesítjük.
Hozzávalók
- Rizs
- 400 ml kókusztej
- 100 g cukor
- 1 vaníliarúd kikapart magjai
- 1 csipet só
- 1 evőkanál vaj
- 3 csipet őrölt fahéj
- 3 csipet reszelt szerecsendió
- 250 g friss gyümölcsök
- friss mentalevelek a díszítéshez
Eljárás
Mossa meg alaposan a rizst, majd tegye félre.
Egy közepes méretű lábosban melegítse fel a kókusztejet közepes hőfokon.
Adjuk hozzá a cukrot, a vaníliamagokat és a sót, és keverjük addig, amíg a cukor feloldódik.
Adja hozzá a rizst a lábosba, majd csökkentse a őt alacsonyra. Fedje le a lábast, és főzze tovább 15-20 percig, vagy amíg a rizs felszívja a folyadékot és megpuhul.
Vegye le a lábast a tűzről, majd keverje hozzá a vajat, a fahéjat és a reszelt szerecsendiót.
Hagyja kihűlni a gyümölcsrizst egy kicsit, majd keverje hozzá a felkockázott friss gyümölcsöket.
Tálalja a gyümölcsrizst friss mentalevelekkel megszórva.