:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jWuQwlgMsIf7cSEJ-gO_/8e4b65900bd30112a18a7b6c346d57.jpeg "Könnyű finom húsgombóc mártás")
Forrás: Pixabay: EstudioWebDoce
Könnyű finom húsgombóc mártás
Ez a Könnyű, finom húsgombóc mártás a család kedvence, amit már kiskoruk óta készítek a gyerekeimnek. Ennek az ételnek az egyszerűsége és a finom íze miatt a vacsoramenü állandó szereplője. Az én konyhámból a tiédbe, reméljük, hogy ez a szósz az otthoni étkezésedben is helyet kap.
Hozzávalók
- 2 EL olívaolaj
- 1 Finomra vágott közepes hagyma
- 2 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
- 1 konzervek Zúzott paradicsom
- 1⁄2 csésze víz
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál oregánó
- 1 evőkanál Friss bazsalikomlevél, apróra vágva
- 1 evőkanál Kristálycukor (nem kötelező)
- 22 Előfőzött húsgombócok
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy egy nagy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük az olívaolajat. Mindig győződjünk meg róla, hogy a serpenyő elég nagy. A húsgombócoknak hely kell ahhoz, hogy a mártásban párolódjanak anélkül, hogy egymáshoz tapadnának.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és kb. 5 percig pároljuk, amíg megpuhul és áttetszővé válik. Ha hagyjuk, hogy a hagyma megpárolódjon, az ízek alapját képezi, ami fokozza az általános ízt.
Keverjük bele a felaprított fokhagymát, és főzzük kb. 1 percig, amíg illatos lesz.
Öntse hozzá a zúzott paradicsomot, és gondoskodjon arról, hogy a hagymát és a fokhagymát is jól megkeverje. Ezen a ponton mérje be a hőfokot. Azt akarjuk, hogy minden párolódjon, de ne forrjon. Ha szükséges, csökkentse a hőfokot.
Keverje bele a vizet. Ez felhígítja a paradicsomszószt. Az állagának éppen megfelelőnek kell lennie, nem túl sűrűnek és nem is túl hígnak.
Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá oregánót a mélyebb ízért.
Hagyjuk a mártást 15 percig főni. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek hatékonyan összeérjenek.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomleveleket és opcionálisan a cukrot. A cukor segít csökkenteni a paradicsom savasságát, és kellemes egyensúlyt biztosít.
Óvatosan dobja az előfőzött húsgombócokat a mártásba. Hagyja őket körülbelül 10 percig párolódni. A mártás átitatja a húst kellemes ízekkel, miközben maga is átitatódik a hús esszenciájával.
A Simply Delicious Meatball Sauce elkészült! Tálalja forrón tésztára vagy kenyérrel az oldalán.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3WJECUsJdk7OmeJgHI7X/66d001b5a398e98e878b45b95abd25.png "Sült paradicsom télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7GSWwcDX3zfIloOK9Ovh/19b769ebd89c5bd7d9ae00eab40910.jpeg "Syrové buchtičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gBbEqgtORdgLrcVmOmq/1d65f8a02636bc7b837c6fd8d32152.png "Áfonyás túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
