:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jWuQwlgMsIf7cSEJ-gO_/8e4b65900bd30112a18a7b6c346d57.jpeg "Könnyű finom húsgombóc mártás")
Forrás: Pixabay: EstudioWebDoce
Könnyű finom húsgombóc mártás
Ez a Könnyű, finom húsgombóc mártás a család kedvence, amit már kiskoruk óta készítek a gyerekeimnek. Ennek az ételnek az egyszerűsége és a finom íze miatt a vacsoramenü állandó szereplője. Az én konyhámból a tiédbe, reméljük, hogy ez a szósz az otthoni étkezésedben is helyet kap.
Hozzávalók
- 2 EL olívaolaj
- 1 Finomra vágott közepes hagyma
- 2 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
- 1 konzervek Zúzott paradicsom
- 1⁄2 csésze víz
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál oregánó
- 1 evőkanál Friss bazsalikomlevél, apróra vágva
- 1 evőkanál Kristálycukor (nem kötelező)
- 22 Előfőzött húsgombócok
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy egy nagy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük az olívaolajat. Mindig győződjünk meg róla, hogy a serpenyő elég nagy. A húsgombócoknak hely kell ahhoz, hogy a mártásban párolódjanak anélkül, hogy egymáshoz tapadnának.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és kb. 5 percig pároljuk, amíg megpuhul és áttetszővé válik. Ha hagyjuk, hogy a hagyma megpárolódjon, az ízek alapját képezi, ami fokozza az általános ízt.
Keverjük bele a felaprított fokhagymát, és főzzük kb. 1 percig, amíg illatos lesz.
Öntse hozzá a zúzott paradicsomot, és gondoskodjon arról, hogy a hagymát és a fokhagymát is jól megkeverje. Ezen a ponton mérje be a hőfokot. Azt akarjuk, hogy minden párolódjon, de ne forrjon. Ha szükséges, csökkentse a hőfokot.
Keverje bele a vizet. Ez felhígítja a paradicsomszószt. Az állagának éppen megfelelőnek kell lennie, nem túl sűrűnek és nem is túl hígnak.
Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá oregánót a mélyebb ízért.
Hagyjuk a mártást 15 percig főni. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek hatékonyan összeérjenek.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomleveleket és opcionálisan a cukrot. A cukor segít csökkenteni a paradicsom savasságát, és kellemes egyensúlyt biztosít.
Óvatosan dobja az előfőzött húsgombócokat a mártásba. Hagyja őket körülbelül 10 percig párolódni. A mártás átitatja a húst kellemes ízekkel, miközben maga is átitatódik a hús esszenciájával.
A Simply Delicious Meatball Sauce elkészült! Tálalja forrón tésztára vagy kenyérrel az oldalán.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
