Könnyű finom húsgombóc mártás

Kezdjük azzal, hogy egy nagy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük az olívaolajat. Mindig győződjünk meg róla, hogy a serpenyő elég nagy. A húsgombócoknak hely kell ahhoz, hogy a mártásban párolódjanak anélkül, hogy egymáshoz tapadnának.

Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és kb. 5 percig pároljuk, amíg megpuhul és áttetszővé válik. Ha hagyjuk, hogy a hagyma megpárolódjon, az ízek alapját képezi, ami fokozza az általános ízt.

Keverjük bele a felaprított fokhagymát, és főzzük kb. 1 percig, amíg illatos lesz.

Öntse hozzá a zúzott paradicsomot, és gondoskodjon arról, hogy a hagymát és a fokhagymát is jól megkeverje. Ezen a ponton mérje be a hőfokot. Azt akarjuk, hogy minden párolódjon, de ne forrjon. Ha szükséges, csökkentse a hőfokot.

Keverje bele a vizet. Ez felhígítja a paradicsomszószt. Az állagának éppen megfelelőnek kell lennie, nem túl sűrűnek és nem is túl hígnak.

Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá oregánót a mélyebb ízért.

Hagyjuk a mártást 15 percig főni. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek hatékonyan összeérjenek.

Ezután adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomleveleket és opcionálisan a cukrot. A cukor segít csökkenteni a paradicsom savasságát, és kellemes egyensúlyt biztosít.

Óvatosan dobja az előfőzött húsgombócokat a mártásba. Hagyja őket körülbelül 10 percig párolódni. A mártás átitatja a húst kellemes ízekkel, miközben maga is átitatódik a hús esszenciájával.

A Simply Delicious Meatball Sauce elkészült! Tálalja forrón tésztára vagy kenyérrel az oldalán.