Könnyű házi rebarbara Upside Down torta

Melegítse elő a sütőt 350 fokra (175 fok). Egy tipp a tapasztalataimból: Mindig melegítse elő a sütőt. Ha a süteményt előmelegített sütőbe helyezzük, akkor egyenletesen megemelkedik.

Egy nagy tálban keverje össze a fehér cukrot és 1/4 csésze lágyított vajat, amíg könnyű és habos nem lesz. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe; ha itt időt szánunk rá, akkor a süteményünk puha és jól megemelkedik.

Egyenként verjük bele a tojásokat, majd keverjük bele a vaníliát.

Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót; fokozatosan adjuk a vajas keverékhez a tejjel felváltva. Csak addig keverjük, amíg a tészta sima nem lesz.

Egy másik tálban keverjük össze a rebarbarát, a barna cukrot és az olvasztott vajat. Öntsük ezt egy kizsírozott 9 hüvelykes kerek tortaforma aljára, és terítsük szét, hogy egyenletesen befedje a forma alját.

Öntse az előkészített tésztát a rebarbarás keverékre a tepsiben, egyenletesen elosztva.

Süssük kb. 40 percig, vagy amíg a torta közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz. Ne feledje, hogy minden sütő más és más, ezért kezdje el ellenőrizni a 35 perc körül.

Hagyja a tortát 10 percig hűlni a formában, majd fordítsa tálalótálra, és óvatosan vegye ki a formából. A maradék rebarbarát kaparjuk a süteményre. Tálalás előtt hagyjuk a tortát teljesen kihűlni.