:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qzhQUp_L02Fz7xH6ZquT/b39cea4acc021b94e085e0a53b5def.png "Körömpörkölt recept")
Körömpörkölt recept
A körömpörkölt egy gazdag és tartalmas magyar húsétel, melynek lényege a lassú, gondos főzés során előbukkanó ízek összeházasítása. Az eredmény egy szaftos, finom étel, amit tarhonyával vagy nokedlivel szoktak tálalni.
Hozzávalók
- 1 kg sertésköröm
- 2 ks nagy fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál zsír vagy olaj
- 1 evőkanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 ks zöldpaprika
- 2 ks paradicsom
- 11⁄2 l víz
- só és bors ízlés szerint
Eljárás
A sertéskörmöket alaposan mossuk meg. Ha szükséges, áztassuk be és dörzsöljük le a szennyeződéseket.
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
Egy nagy fazékban hevítsük fel a zsírt vagy az olajat, majd adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk üvegesre.
Tegyük bele a körmöket és pároljuk őket a hagymával együtt.
Ezután szórjuk meg pirospaprikával és köménnyel, majd öntsük hozzá a vizet.
Főzzük takaréklángon, amíg a húsrész puha nem lesz (kb. 2-2,5 óra).
Közben adjuk hozzá a felkockázott zöldpaprikát és paradicsomot is.
Sózzuk, borsozzuk, és ha már a hús puha, akkor forraljuk még pár percen át.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DC7J8Rlp4BUTEEXaMvHn/5e92038a0a83babaeeabb7d9ac5255.jpeg "Halloween sütik sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Le38FJIRDf385iHihpFK/a73bb62fca8534fb0573aac5beb778.jpeg "Magyar grízgombócleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
