:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qzhQUp_L02Fz7xH6ZquT/b39cea4acc021b94e085e0a53b5def.png "Körömpörkölt recept")
Körömpörkölt recept
A körömpörkölt egy gazdag és tartalmas magyar húsétel, melynek lényege a lassú, gondos főzés során előbukkanó ízek összeházasítása. Az eredmény egy szaftos, finom étel, amit tarhonyával vagy nokedlivel szoktak tálalni.
Hozzávalók
- 1 kg sertésköröm
- 2 ks nagy fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál zsír vagy olaj
- 1 evőkanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 ks zöldpaprika
- 2 ks paradicsom
- 11⁄2 l víz
- só és bors ízlés szerint
Eljárás
A sertéskörmöket alaposan mossuk meg. Ha szükséges, áztassuk be és dörzsöljük le a szennyeződéseket.
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
Egy nagy fazékban hevítsük fel a zsírt vagy az olajat, majd adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk üvegesre.
Tegyük bele a körmöket és pároljuk őket a hagymával együtt.
Ezután szórjuk meg pirospaprikával és köménnyel, majd öntsük hozzá a vizet.
Főzzük takaréklángon, amíg a húsrész puha nem lesz (kb. 2-2,5 óra).
Közben adjuk hozzá a felkockázott zöldpaprikát és paradicsomot is.
Sózzuk, borsozzuk, és ha már a hús puha, akkor forraljuk még pár percen át.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
