:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3D-EVxCJfWGhw0rgJglY/456a8a881dcbcfbf924fd57430d888.jpeg "Laktató Csülkös körömpörkölt galuskához")
Forrás: Pixabay
Laktató Csülkös körömpörkölt galuskához
A csülkös körömpörkölt hagyományos, laktató magyar étel. A pörkölt alapja a csontos sertés lábszár, melynek tartalmas, ízletes leve kiválóan passzol galuskával vagy petrezselymes krumplival. Kiváló választás azok számára, akik szeretik a hosszú, lassú főzést és a húsos, szaftos ételeket.
Hozzávalók
- 1 kg sertés csülök
- 500 g sertés köröm
- 2 Fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 3 evőkanál olaj
- 2 dl víz
Eljárás
A sertés csülök és a sertés köröm együtt nagyon finom és laktató ételt képez. A hagymát apróra vágjuk, majd az olajon üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a fokhagymát is, majd a húst, és kis lángon, állandó kevergetés mellett pirítjuk.
Amikor már kezd összeérni a hús, hozzáadjuk a pirospaprikát és a többi fűszert. Ezzel a lépéssel elkészül a pörköltszósz, amibe belekeverjük a csülök és a köröm darabokat.
Folyamatosan öntözzük alá a vizet, hogy a hús levet engedjen. Kb. 2-3 óra alatt készül el, mialatt a hús megpuhul, a szósz pedig szépen besűrűsödik.
Tálaljuk galuska vagy petrezselymes krumpli kíséretében.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/d-Hzt8ED5NYWYbqsfmF9/b694ff574180f6cab24cb65bc84420.png "Babgulyás konzerv babból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EC2epm0kkpSw3r3spQj3/c1950830889052df15f02d0a48b903.png "Padlizsánkrém télire üvegben tartósítószer nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
