:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3D-EVxCJfWGhw0rgJglY/456a8a881dcbcfbf924fd57430d888.jpeg "Laktató Csülkös körömpörkölt galuskához")
Forrás: Pixabay
Laktató Csülkös körömpörkölt galuskához
A csülkös körömpörkölt hagyományos, laktató magyar étel. A pörkölt alapja a csontos sertés lábszár, melynek tartalmas, ízletes leve kiválóan passzol galuskával vagy petrezselymes krumplival. Kiváló választás azok számára, akik szeretik a hosszú, lassú főzést és a húsos, szaftos ételeket.
Hozzávalók
- 1 kg sertés csülök
- 500 g sertés köröm
- 2 Fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 3 evőkanál olaj
- 2 dl víz
Eljárás
A sertés csülök és a sertés köröm együtt nagyon finom és laktató ételt képez. A hagymát apróra vágjuk, majd az olajon üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a fokhagymát is, majd a húst, és kis lángon, állandó kevergetés mellett pirítjuk.
Amikor már kezd összeérni a hús, hozzáadjuk a pirospaprikát és a többi fűszert. Ezzel a lépéssel elkészül a pörköltszósz, amibe belekeverjük a csülök és a köröm darabokat.
Folyamatosan öntözzük alá a vizet, hogy a hús levet engedjen. Kb. 2-3 óra alatt készül el, mialatt a hús megpuhul, a szósz pedig szépen besűrűsödik.
Tálaljuk galuska vagy petrezselymes krumpli kíséretében.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
