:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
Legfinomabb csülökpörkölt
A legfinomabb csülökpörkölt nem csak a hagyományokhoz, de a jó ízléshez is hű marad. Egy igazi, izgalmas étel, amely tökéletes téli vacsorának vagy családi ebédnek. A csülök lassú főzésével és a fűszerek tökéletes kombinációjával elérhetjük az ízek tök harmoniáját.
Hozzávalók
- 1 kg csülök
- 1 ks vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál zsír
- 2 evőkanál pirospaprika
- 1 dl vörösbor
- só ízlés szerint
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 csipet őrölt feketebors
- friss petrezselyem a tálaláshoz
Eljárás
A csülköt megmossuk, majd kétujjnyi darabokra vágjuk.
A hagymákat megtisztítjuk és apróra felvágjuk.
Egy nagyobb lábasban felolvasztjuk a zsírt, majd hozzáadjuk a hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Addig pirítjuk, amíg a hagyma üveges nem lesz.
Tegyük rá a pirospaprikát és azonnal felöntjük vízzel, hogy elkeverjük a paprikát.
Belekeverjük a csülköt, hozzáadjukt, a feketeborsot, és sózzuk ízlés szerint.
Fedjük le a lábast és főzzük lassú tűzön kb. 1,5-2 órán keresztül, amíg a hús puhává válik.
Időnként ellenőrizzük, hogy elég-e a lé a lábasban, és szükség esetén öntsünk hozzá vizet.
Mikor a csülök puha, és a lé besűrűsödött, beletöltjük a vörösbort, és hagyjuk egy-két percig forrni.
Levesszük a tűzről, és a forró pörköltet friss petrezselyemel megszórva tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
