:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
Forrás: canva:phanuphongthepnin
Libamell sütése
A libasütés hagyományos fogás a családomban, ezt a receptet több generációtól örököltem. A libamell sütése egyszerűnek tűnik, de néhány apró trükk segítségével lehet tökéletes. A következő lépésekben szeretnék veletek megosztani mindezt a tudásomat a libamell elkészítéséről.
Hozzávalók
- 1 ks libamell
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 teáskanál rozmaring
Eljárás
A libamell bőrét kicsit bevagdossuk, de vigyázzunk, hogy ne vágjuk át teljesen!
Ezt követően egy tálban összekeverjük a sót, a borsot és a rozmaringot. Ezután a fűszerkeverékkel bedörzsöljük a hús mindkét oldalát, a fokhagymát pedig a bőr alá dugjuk. Ennél a pontnál érdemes alaposan bedörzsölni a húst, hogy a fűszerek jól beivódjanak.
A fűszerezett libamellet tepsibe helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 1,5 órán keresztül sütjük. Miután a hús a sütőben van, fontos, hogy ne nyisd ki túl gyakran a sütő ajtaját, mert a hőmérséklet ingadozása azt eredményezheti, hogy a hús kiszárad.
A sütési idő alatt néhányszor meglocsoljuk a libamellből kifolyó zsírral. Ez segít, hogy a hús ne száradjon ki, és a bőr szépen ropogós legyen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_dnOwvOIvIBckxcixLYu/79418f1cd124e52e9943c700d0f75c.png "Fehér kenyér 0,5 kg")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
