:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
Forrás: canva:phanuphongthepnin
Libamell sütése
A libasütés hagyományos fogás a családomban, ezt a receptet több generációtól örököltem. A libamell sütése egyszerűnek tűnik, de néhány apró trükk segítségével lehet tökéletes. A következő lépésekben szeretnék veletek megosztani mindezt a tudásomat a libamell elkészítéséről.
Hozzávalók
- 1 ks libamell
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 teáskanál rozmaring
Eljárás
A libamell bőrét kicsit bevagdossuk, de vigyázzunk, hogy ne vágjuk át teljesen!
Ezt követően egy tálban összekeverjük a sót, a borsot és a rozmaringot. Ezután a fűszerkeverékkel bedörzsöljük a hús mindkét oldalát, a fokhagymát pedig a bőr alá dugjuk. Ennél a pontnál érdemes alaposan bedörzsölni a húst, hogy a fűszerek jól beivódjanak.
A fűszerezett libamellet tepsibe helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 1,5 órán keresztül sütjük. Miután a hús a sütőben van, fontos, hogy ne nyisd ki túl gyakran a sütő ajtaját, mert a hőmérséklet ingadozása azt eredményezheti, hogy a hús kiszárad.
A sütési idő alatt néhányszor meglocsoljuk a libamellből kifolyó zsírral. Ez segít, hogy a hús ne száradjon ki, és a bőr szépen ropogós legyen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q09K_owI48tmVFX4CQsh/4d81bc95c03e62a4736c73a5818eb2.jpeg "Linzer")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kOVpAVXMfZFDQViOSuHt/b521526bf6492c06f348889b137be5.jpg "Cukkinis sütemény liszt nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gMNLxOx60PO4gaVpmJx/02e4163b41aef52c465f1633482151.jpeg "Tökéletes Csülkös pacal bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bO9HVoxdznfd5ZNhOIl3/dba01606155158be955334626779e2.jpeg "Édes és ízletes Egyszerű fügebor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aMhBN5N-Y3pcXeq7wGxH/334119efa94a5afb63fd30889c11a1.png "Erdélyi padlizsánkrém télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g0-syWDSE2AkSbS0bLhS/7a3fcccd3e694553d10c7a41f2899a.jpeg "Rostos Gyümölcslé Készítése Házilag")
