Linzer karika

Dolgozzuk össze a vajat a cukorral, majd adjuk hozzá a lisztet, a tojást, a sót és a vaníliás cukrot. Ennek eredményeként egy morzsalékos, de mégis könnyen gyúrható tésztát kapunk. Ha az első gyúrásnál nem túl könnyen kezelhető a tészta, ne aggódj, hagyjuk kicsit pihenni, majd a végén már könnyedén dolgozható lesz.

Nyújtsuk ki a tésztát 2-3 mm vastagságúra, majd szaggassuk ki a linzer karikákat. Minden második karikát szaggassuk ki kisebb, linzer formájú szaggatóval középen.

Sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt süssük készre őket.

Hagyjuk kihűlni a süteményeket, majd a teljes karikákat megkenjük baracklekvárral, ráhelyezzük a kivágott karikát és meghintjük porcukorral.