:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8A92a-mpvgmu7_-0d_OR/96684e2fa112992a965566224d362d.png "Linzer szemek recept karácsonyi kekszek")
Forrás: Pixabay : TheUjulala
Linzer szemek recept karácsonyi kekszek
Minden karácsonykor imádom ezt a hagyományos osztrák kekszreceptet, a Linzer Augen-t. Nemcsak csodálatosan omlósak és finomak, hanem nagyon szépek is, mert a közepükön élénkpiros málnalekvár van. Már néhány próbálkozás után elsajátítottam a receptet, és mindenkinek csak ajánlani tudom ezeket a fantasztikus kekszeket.
Hozzávalók
- 250 g liszt
- 200 g vaj
- 100 g cukor
- 1 tojás
- Egy kezeletlen citrom héja
- 200 g Málnalekvár
- Porcukor a porozáshoz
Eljárás
A linzerszemek sütéséhez először szitáljuk a lisztet a munkafelületre. Szeretek durva szitát használni, hogy a liszt szépen megliszteződjön.
A liszt közepébe mélyedést készítünk, majd hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a citromhéjat és az apró darabokra vágott hideg vajat. Célszerű itt nagyon hideg vajat használni, hogy a tészta ne legyen túl ragacsos.
Gyorsan keverje össze az összes hozzávalót, hogy sima tésztát kapjon. Ha a tészta túl ragacsos, egyszerűen adjunk hozzá még egy kis lisztet. Ezután csomagolja a tésztát fóliába, és tegye a hűtőszekrénybe kb. 30 percre.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A tésztát lisztezett munkafelületen kb. 3 mm vastagra nyújtjuk. Vágjuk ki a kekszeket egy kekszvágóval, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. A kekszek felének közepébe vágjunk egy kis lyukat - ezekből lesznek később a Linzer szemek fedelei.
Süssük a kekszeket kb. 8-10 percig, amíg aranybarnára sülnek. Javaslom, hogy időnként ellenőrizzük a sütőt, mert a kekszek gyorsan megéghetnek.
Vegye ki a sütött kekszeket a sütőből, és hagyja kihűlni. Ezután kenje meg az aljukat málnalekvárral, és helyezze rá a fedőket. Végül porcukrozza be a Linzer szemeket porcukorral - és máris kész a finom karácsonyi keksz!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
