:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8A92a-mpvgmu7_-0d_OR/96684e2fa112992a965566224d362d.png "Linzer szemek recept karácsonyi kekszek")
Forrás: Pixabay : TheUjulala
Linzer szemek recept karácsonyi kekszek
Minden karácsonykor imádom ezt a hagyományos osztrák kekszreceptet, a Linzer Augen-t. Nemcsak csodálatosan omlósak és finomak, hanem nagyon szépek is, mert a közepükön élénkpiros málnalekvár van. Már néhány próbálkozás után elsajátítottam a receptet, és mindenkinek csak ajánlani tudom ezeket a fantasztikus kekszeket.
Hozzávalók
- 250 g liszt
- 200 g vaj
- 100 g cukor
- 1 tojás
- Egy kezeletlen citrom héja
- 200 g Málnalekvár
- Porcukor a porozáshoz
Eljárás
A linzerszemek sütéséhez először szitáljuk a lisztet a munkafelületre. Szeretek durva szitát használni, hogy a liszt szépen megliszteződjön.
A liszt közepébe mélyedést készítünk, majd hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a citromhéjat és az apró darabokra vágott hideg vajat. Célszerű itt nagyon hideg vajat használni, hogy a tészta ne legyen túl ragacsos.
Gyorsan keverje össze az összes hozzávalót, hogy sima tésztát kapjon. Ha a tészta túl ragacsos, egyszerűen adjunk hozzá még egy kis lisztet. Ezután csomagolja a tésztát fóliába, és tegye a hűtőszekrénybe kb. 30 percre.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A tésztát lisztezett munkafelületen kb. 3 mm vastagra nyújtjuk. Vágjuk ki a kekszeket egy kekszvágóval, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. A kekszek felének közepébe vágjunk egy kis lyukat - ezekből lesznek később a Linzer szemek fedelei.
Süssük a kekszeket kb. 8-10 percig, amíg aranybarnára sülnek. Javaslom, hogy időnként ellenőrizzük a sütőt, mert a kekszek gyorsan megéghetnek.
Vegye ki a sütött kekszeket a sütőből, és hagyja kihűlni. Ezután kenje meg az aljukat málnalekvárral, és helyezze rá a fedőket. Végül porcukrozza be a Linzer szemeket porcukorral - és máris kész a finom karácsonyi keksz!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
