:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-z6D8gyQ2T-1FbfVQNAB/6e2a9f9747a9c40f7c3bf5fc5916d2.png "Magyaros pacalpörkölt")
Forrás: canva
Magyaros pacalpörkölt
Imádom a magyaros ételeket! A pacalpörkölt az egyik kedvencem, mert rendkívül ízletes, szaftos és gazdag fogás.
Hozzávalók
- 1 kg pacal
- 3 nagy fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 ks babérlevél
- 1 csapott evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 teáskanál só
- 3 evőkanál olaj
- 1 ks zöldpaprika
- 1 ks paradicsom
Eljárás
A pacalt jól mossuk át hideg vízzel. Én mindig kétszer mossam át, mert így tisztább lesz.
A hagymát, a fokhagymát és a zöldségeket aprítsuk fel. (Figyelni kell a zöldségek frissességére, mert ez nagyban befolyásolja a végeredményt)
Egy nagy lábasban hevítsünk fel olajat, majd dobjuk rá a hagymát. Keverjük át, és közepes lángon pároljuk, míg üveges lesz. Ehhez a lépéshez az olaj minősége is fontos, a napraforgó olaj ideális a magas hőmérsékletű sütéshez.
Adagoljuk hozzá a pacalt, a babérlevelet, a pirospaprikát, a borsot és a sót. A fűszerek adagolásánál javaslom, hogy ízlés szerint, de óvatosan adagoljuk, mert később is korrigálhatjuk.
Öntsünk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a hozzávalókat. Hagyjuk főni kb. 2 órát, közben néha keverjük meg. Kétszeri óvatos keverés közben hagyjuk, hogy a pacal alaposan átfőjön és a fűszerek beépüljenek.
Miután a pacal megpuhult, adjuk hozzá a felaprított paprikát és paradicsomot, majd főzzük további 15-20 percig.
A pacalpörköltet melegen tálaljuk. Nagyon ízletes főtt krumplival vagy friss fehér kenyérrel. Az elkészítése egyszerű, de a végeredmény garantáltan ínycsiklandó lesz!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
