:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-z6D8gyQ2T-1FbfVQNAB/6e2a9f9747a9c40f7c3bf5fc5916d2.png "Magyaros pacalpörkölt")
Forrás: canva
Magyaros pacalpörkölt
Imádom a magyaros ételeket! A pacalpörkölt az egyik kedvencem, mert rendkívül ízletes, szaftos és gazdag fogás.
Hozzávalók
- 1 kg pacal
- 3 nagy fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 ks babérlevél
- 1 csapott evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 teáskanál só
- 3 evőkanál olaj
- 1 ks zöldpaprika
- 1 ks paradicsom
Eljárás
A pacalt jól mossuk át hideg vízzel. Én mindig kétszer mossam át, mert így tisztább lesz.
A hagymát, a fokhagymát és a zöldségeket aprítsuk fel. (Figyelni kell a zöldségek frissességére, mert ez nagyban befolyásolja a végeredményt)
Egy nagy lábasban hevítsünk fel olajat, majd dobjuk rá a hagymát. Keverjük át, és közepes lángon pároljuk, míg üveges lesz. Ehhez a lépéshez az olaj minősége is fontos, a napraforgó olaj ideális a magas hőmérsékletű sütéshez.
Adagoljuk hozzá a pacalt, a babérlevelet, a pirospaprikát, a borsot és a sót. A fűszerek adagolásánál javaslom, hogy ízlés szerint, de óvatosan adagoljuk, mert később is korrigálhatjuk.
Öntsünk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a hozzávalókat. Hagyjuk főni kb. 2 órát, közben néha keverjük meg. Kétszeri óvatos keverés közben hagyjuk, hogy a pacal alaposan átfőjön és a fűszerek beépüljenek.
Miután a pacal megpuhult, adjuk hozzá a felaprított paprikát és paradicsomot, majd főzzük további 15-20 percig.
A pacalpörköltet melegen tálaljuk. Nagyon ízletes főtt krumplival vagy friss fehér kenyérrel. Az elkészítése egyszerű, de a végeredmény garantáltan ínycsiklandó lesz!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
