:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Pd61b4g80cTLd3bm5kYA/e6d975d33ce85bcb618f90ca015c55.jpeg "Mákos Macaron")
Forrás: Pixabay: Food-photography-by-Carys
Mákos Macaron
Egy francia klasszikus magyar twisttel. Az ízletes mákos töltelék kiválóan harmonizál a könnyű macaron héjjal.
Hozzávalók
Macaron Héj
- 125 g porcukor
- 125 g mandula liszt
- 110 g tojásfehérje
- 30 g cukor
Mákos Töltelék
- 200 g mák
- 100 g cukor
- 100 ml tej
- 1 darab vanília rúd
Eljárás
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Keverjük össze a porcukrot és a mandula lisztet egy tálban.
Verjük fel a tojásfehérjét, majd fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és verjünk, amíg kemény habot nem kapunk.
Adjuk hozzá a mandula liszt és porcukor keveréket a habhoz, majd óvatosan keverjük össze.
Töltsük a keveréket habzsákba, majd formázzuk macaron méretű köröket sütőpapírral bélelt tepsire.
Süssük 10-12 percig, vagy amíg a macaronok szélei kemények nem lesznek. Hagyjuk kihűlni a sütőben, majd vegyük ki őket.
Közben készítsük el a mákos tölteléket. Egy lábasban keverjük össze a mákot, a cukrot, a tejet és a vanília rudat, majd főzzük alacsony lángon, amíg a mák puha nem lesz.
Ha a töltelék kész, hagyjuk kihűlni, majd töltsük a macaronok közé.
Hagyjuk a macaronokat a hűtőben pár órán keresztül, hogy az ízek összeérjenek. Tálaljuk hidegen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
