Mákos Macaron

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Keverjük össze a porcukrot és a mandula lisztet egy tálban.

Verjük fel a tojásfehérjét, majd fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és verjünk, amíg kemény habot nem kapunk.

Adjuk hozzá a mandula liszt és porcukor keveréket a habhoz, majd óvatosan keverjük össze.

Töltsük a keveréket habzsákba, majd formázzuk macaron méretű köröket sütőpapírral bélelt tepsire.

Süssük 10-12 percig, vagy amíg a macaronok szélei kemények nem lesznek. Hagyjuk kihűlni a sütőben, majd vegyük ki őket.

Közben készítsük el a mákos tölteléket. Egy lábasban keverjük össze a mákot, a cukrot, a tejet és a vanília rudat, majd főzzük alacsony lángon, amíg a mák puha nem lesz.

Ha a töltelék kész, hagyjuk kihűlni, majd töltsük a macaronok közé.

Hagyjuk a macaronokat a hűtőben pár órán keresztül, hogy az ízek összeérjenek. Tálaljuk hidegen.