Forrás: Pixabay: fancycrave1
Mandarinos muffin
Szerintem ez a mandarinos muffin recept mindig örök kedvenc lesz a téli szezonban, a mandarin kellemes illata és zamata tökéletesen passzol az ünnepi hangulathoz. Remélem, örömöd leled majd az elkészítésében és az ízében is!
Hozzávalók
- 3 mandarin,
- 200 g liszt,
- 150 g cukor,
- 100 ml tej,
- 100 g vaj,
- 2 tojás,
- 1 teáskanál sütőpor,
- 1 Csomag vaníliás cukor,
- egy csipet só
Eljárás
Először is a vajat felolvasztjuk és félrerakjuk hűlni. Közben megmossuk a mandarinokat és lereszeljük a héjukat. A mandarinokat meghámozzuk és összedaraboljuk. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport és a sót, majd hozzáadjuk a tojásokat, az olvasztott vajat, a tejet és a reszelt mandarinhéjat.
Egy hasznos tanácsom, amit itt megadnék, hogy a muffinpapírokat mindenképp teáskanállal töltögessük, hogy a tésztát egyenletesen osszuk el. Így minden muffin ugyanakkor fog átsülni és egyforma lesz.
A tésztát muffinpapírokba kanalazzuk, majd a tetejére tesszük a mandarindarabokat. A tésztával teli muffinformákat 180 fokos, előmelegített sütőben sütjük 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.