:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/C-YeHFfBNaCgP294HoCP/d03dcfbb093204b503e0b775643151.jpeg "Medvehagymás gnocchi")
Forrás: Youtube
Medvehagymás gnocchi
Ez a klasszikus olasz étel most egy kis magyar csavarral jelenik meg, a meghökkentő, de ízletes kombinációval a medvehagyma és a gnocchi kiváló párost alkot.
Hozzávalók
Gnocchi:
- 1⁄2 kg krumpli
- 200 g liszt
- 1 tk só
- 1⁄2 tk frissen reszelt szerecsendió
- 1 tojás
- 1 kis csokor medvehagyma
Szósz:
- 300 ml jszín
- 30 g gorgonzola
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek olívaolaj
- 1⁄2 tk só
- 1⁄2 tk frissen reszelt szerecsendió
- 1 Maroknyi dió szárazon megpirítva
- 1 ek extraszűz olívaolaj a tálaláshoz
Eljárás
A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és egy tálban pürésítjük.
Keverjük bele a liszt felét, a szerecsendiót, a sót és keverjük össze.
A maradék lisztet szórjuk a burgonyára, majd keverjük bele a tojást.
Készítsünk tésztát, amelyhez adjuk hozzá az apróra vágott medvehagymát.
Amikor már nem ragad, gyúrjuk golyóvá, osszuk több részre, és lisztezett munkafelületen gyúrjunk belőle 3 cm-es hurkákat.
Sós, forrásban lévő vízben megfőzzük őket. Locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal.
Az olívaolajat serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a zúzott és apróra vágott fokhagymát, egy pillanatig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gorgonzolát.
1 perc múlva hozzáadjuk a tejszínt, és kis lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik.
Adjunk hozzá sót és reszelt szerecsendiót.
Keverjük bele a gnocchit a mártásba, és keverjük össze.
Tálaláskor szórjuk meg apróra vágott pirított dióval, reszelt parmezánnal és locsoljuk meg olívaolajjal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tgssgPzYV6mZFW6_0nao/b8cc7943776d823193d3b7b581becd.jpeg "Bazsalikomos pesto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4YcCgRhUNcIk6gCodLjZ/e1e08c661f844dbd4adf0c81360002.jpeg "Különleges ízvilágú alma szörp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
