:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/C-YeHFfBNaCgP294HoCP/d03dcfbb093204b503e0b775643151.jpeg "Medvehagymás gnocchi")
Forrás: Youtube
Medvehagymás gnocchi
Ez a klasszikus olasz étel most egy kis magyar csavarral jelenik meg, a meghökkentő, de ízletes kombinációval a medvehagyma és a gnocchi kiváló párost alkot.
Hozzávalók
Gnocchi:
- 1⁄2 kg krumpli
- 200 g liszt
- 1 tk só
- 1⁄2 tk frissen reszelt szerecsendió
- 1 tojás
- 1 kis csokor medvehagyma
Szósz:
- 300 ml jszín
- 30 g gorgonzola
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek olívaolaj
- 1⁄2 tk só
- 1⁄2 tk frissen reszelt szerecsendió
- 1 Maroknyi dió szárazon megpirítva
- 1 ek extraszűz olívaolaj a tálaláshoz
Eljárás
A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és egy tálban pürésítjük.
Keverjük bele a liszt felét, a szerecsendiót, a sót és keverjük össze.
A maradék lisztet szórjuk a burgonyára, majd keverjük bele a tojást.
Készítsünk tésztát, amelyhez adjuk hozzá az apróra vágott medvehagymát.
Amikor már nem ragad, gyúrjuk golyóvá, osszuk több részre, és lisztezett munkafelületen gyúrjunk belőle 3 cm-es hurkákat.
Sós, forrásban lévő vízben megfőzzük őket. Locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal.
Az olívaolajat serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a zúzott és apróra vágott fokhagymát, egy pillanatig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gorgonzolát.
1 perc múlva hozzáadjuk a tejszínt, és kis lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik.
Adjunk hozzá sót és reszelt szerecsendiót.
Keverjük bele a gnocchit a mártásba, és keverjük össze.
Tálaláskor szórjuk meg apróra vágott pirított dióval, reszelt parmezánnal és locsoljuk meg olívaolajjal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
