:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZZcEUFkQqFCBnjzmjqnG/e8245a166b17f5e0724f65a87995c2.png "Moszkauer")
Forrás: freepik
Moszkauer
A moszkauer egy nagyon jól variálható étel, amit megfűszerezhetünk tetszés szerint. Jól illik hozzá a száraz fehérbor, de egy hideg sörrel is nagyon finom.
Hozzávalók
- 20 dkg főtt-füstölt sonka
- 20 dkg sajt
- 4 ks kifli
- 2 ks tojás
- 10 dkg önserkentő liszt
- 10 dkg zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
Eljárás
A moszkauker elkészítése során fontos figyelni arra, hogy a sonka és a sajt minősége jó legyen, mert ettől lesz csak igazán finom. Én mindig a kedvenc hentesemnél szoktam a sonkát megvenni, míg a sajtot a helyi piacon lévő sajtosnál.
A sajtot és a sonkát reszeljük le, és keverjük össze. A kifliket vágjuk ketté, és mindegyik felét töltsük meg a sonkás-sajtos keverékkel. A töltött kifliket forgassuk bele először lisztbe, aztán felvert tojásba, majd zsemlemorzsába. Ügyeljünk arra, hogy mindenhol jól tapadjon a panír.
A kifliket bő, forró olajban süssük mindkét oldalukon aranybarnára. Ha az olaj túl forró, leéghet a morzsa, de ha nem elég forró az olaj, akkor a moszkauer nem lesz elég ropogós, és olajos lehet a végeredmény. Helyezzük le az elkészült moszkauereket papírtörlőre, hogy az felesleges olajat beszívja.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kOVpAVXMfZFDQViOSuHt/b521526bf6492c06f348889b137be5.jpg "Cukkinis sütemény liszt nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/oFrPrQHFQoIPcOq_dSYI/f4ed7b1f9dd7e008f9db42fe8efd5f.jpeg "Karamellás muffinok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FkaXYgXPtmc_IvipyS2C/3b7687ffe65b9d2c03105ea43176bf.png "Egyszerű karamellizált körte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Le38FJIRDf385iHihpFK/a73bb62fca8534fb0573aac5beb778.jpeg "Magyar grízgombócleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
