:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZZcEUFkQqFCBnjzmjqnG/e8245a166b17f5e0724f65a87995c2.png "Moszkauer")
Forrás: freepik
Moszkauer
A moszkauer egy nagyon jól variálható étel, amit megfűszerezhetünk tetszés szerint. Jól illik hozzá a száraz fehérbor, de egy hideg sörrel is nagyon finom.
Hozzávalók
- 20 dkg főtt-füstölt sonka
- 20 dkg sajt
- 4 ks kifli
- 2 ks tojás
- 10 dkg önserkentő liszt
- 10 dkg zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
Eljárás
A moszkauker elkészítése során fontos figyelni arra, hogy a sonka és a sajt minősége jó legyen, mert ettől lesz csak igazán finom. Én mindig a kedvenc hentesemnél szoktam a sonkát megvenni, míg a sajtot a helyi piacon lévő sajtosnál.
A sajtot és a sonkát reszeljük le, és keverjük össze. A kifliket vágjuk ketté, és mindegyik felét töltsük meg a sonkás-sajtos keverékkel. A töltött kifliket forgassuk bele először lisztbe, aztán felvert tojásba, majd zsemlemorzsába. Ügyeljünk arra, hogy mindenhol jól tapadjon a panír.
A kifliket bő, forró olajban süssük mindkét oldalukon aranybarnára. Ha az olaj túl forró, leéghet a morzsa, de ha nem elég forró az olaj, akkor a moszkauer nem lesz elég ropogós, és olajos lehet a végeredmény. Helyezzük le az elkészült moszkauereket papírtörlőre, hogy az felesleges olajat beszívja.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
