:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Y4tb7ni4RDu1fyPRk5g8/437b4704f9d25c10afcfb95197c730.png "Nagymama almás pitéje")
Nagymama almás pitéje
Gyerekkoromban minden vasárnap felébredtem a frissen sült almás pite illatára. Nagymamám mestere volt ennek a süteménynek, és minden vágyam az volt, hogy egyszer én is megtanuljam a titkos receptjét. Most azonban megosztom vele szerencsés olvasóimat, hogy ti is átélhessétek azt a különleges pillanatot, amikor megszületik a tökéletes almás pite.
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 250 g vaj
- 150 g cukor
- 1 tojás
- 1 csipet só
- 1 kg alma (nagymamám mindig jonatán almát használt, mivel ezeknek különleges aromájuk van)
- 1 Csomag vaníliás cukor
- 1 tk Fahéj
Eljárás
A lisztet egy tálba szórjuk, hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a tojást és a sót. Jól összedolgozzuk, amíg tésztát nem kapunk. Itt fontos, hogy ne gyúrjuk túl, mert a tészta könnyedebb lesz, ha csak összeállítjuk. Ha kész, tegyük hűtőbe kb. 30 percre.
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és kis kockákra vágjuk. Aztán hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a fahéjat. Jól összekeverjük és hagyjuk állni. Az almák ekkor elengedik a levüket, ami később a pitének adja a lédús ízét.
A tésztát kivesszük a hűtőből és két részre osztjuk. Az egyik felét egy kivajazott, lisztezett tortaformába nyomkodjuk, majd ráhalmozzuk az almás tölteléket.
A másik tésztarészből fedőt készítünk. Itt egy kis kreativitás is jól jön! Egy egyszerű laphoz csak nyújtsuk ki a tésztát, és helyezzük a töltelékre. De akár szív alakú vagy más formájú kisült tésztadarabokkal is díszíthetjük a pite tetejét.
A pite tetejét megkenjük tojással, hogy szép aranybarnára süljön. 180 fokon, előmelegített sütőben 40 percig sütjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
