:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Y4tb7ni4RDu1fyPRk5g8/437b4704f9d25c10afcfb95197c730.png "Nagymama almás pitéje")
Nagymama almás pitéje
Gyerekkoromban minden vasárnap felébredtem a frissen sült almás pite illatára. Nagymamám mestere volt ennek a süteménynek, és minden vágyam az volt, hogy egyszer én is megtanuljam a titkos receptjét. Most azonban megosztom vele szerencsés olvasóimat, hogy ti is átélhessétek azt a különleges pillanatot, amikor megszületik a tökéletes almás pite.
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 250 g vaj
- 150 g cukor
- 1 tojás
- 1 csipet só
- 1 kg alma (nagymamám mindig jonatán almát használt, mivel ezeknek különleges aromájuk van)
- 1 Csomag vaníliás cukor
- 1 tk Fahéj
Eljárás
A lisztet egy tálba szórjuk, hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a tojást és a sót. Jól összedolgozzuk, amíg tésztát nem kapunk. Itt fontos, hogy ne gyúrjuk túl, mert a tészta könnyedebb lesz, ha csak összeállítjuk. Ha kész, tegyük hűtőbe kb. 30 percre.
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és kis kockákra vágjuk. Aztán hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a fahéjat. Jól összekeverjük és hagyjuk állni. Az almák ekkor elengedik a levüket, ami később a pitének adja a lédús ízét.
A tésztát kivesszük a hűtőből és két részre osztjuk. Az egyik felét egy kivajazott, lisztezett tortaformába nyomkodjuk, majd ráhalmozzuk az almás tölteléket.
A másik tésztarészből fedőt készítünk. Itt egy kis kreativitás is jól jön! Egy egyszerű laphoz csak nyújtsuk ki a tésztát, és helyezzük a töltelékre. De akár szív alakú vagy más formájú kisült tésztadarabokkal is díszíthetjük a pite tetejét.
A pite tetejét megkenjük tojással, hogy szép aranybarnára süljön. 180 fokon, előmelegített sütőben 40 percig sütjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gBbEqgtORdgLrcVmOmq/1d65f8a02636bc7b837c6fd8d32152.png "Áfonyás túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7GSWwcDX3zfIloOK9Ovh/19b769ebd89c5bd7d9ae00eab40910.jpeg "Syrové buchtičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g-NaN2uAPSLnWb3h1vO4/c32a8d1e0d94d0ed996d881a2d1024.jpeg "Hamis tepertős pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
