:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Y4tb7ni4RDu1fyPRk5g8/437b4704f9d25c10afcfb95197c730.png "Nagymama almás pitéje")
Nagymama almás pitéje
Gyerekkoromban minden vasárnap felébredtem a frissen sült almás pite illatára. Nagymamám mestere volt ennek a süteménynek, és minden vágyam az volt, hogy egyszer én is megtanuljam a titkos receptjét. Most azonban megosztom vele szerencsés olvasóimat, hogy ti is átélhessétek azt a különleges pillanatot, amikor megszületik a tökéletes almás pite.
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 250 g vaj
- 150 g cukor
- 1 tojás
- 1 csipet só
- 1 kg alma (nagymamám mindig jonatán almát használt, mivel ezeknek különleges aromájuk van)
- 1 Csomag vaníliás cukor
- 1 tk Fahéj
Eljárás
A lisztet egy tálba szórjuk, hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a tojást és a sót. Jól összedolgozzuk, amíg tésztát nem kapunk. Itt fontos, hogy ne gyúrjuk túl, mert a tészta könnyedebb lesz, ha csak összeállítjuk. Ha kész, tegyük hűtőbe kb. 30 percre.
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és kis kockákra vágjuk. Aztán hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a fahéjat. Jól összekeverjük és hagyjuk állni. Az almák ekkor elengedik a levüket, ami később a pitének adja a lédús ízét.
A tésztát kivesszük a hűtőből és két részre osztjuk. Az egyik felét egy kivajazott, lisztezett tortaformába nyomkodjuk, majd ráhalmozzuk az almás tölteléket.
A másik tésztarészből fedőt készítünk. Itt egy kis kreativitás is jól jön! Egy egyszerű laphoz csak nyújtsuk ki a tésztát, és helyezzük a töltelékre. De akár szív alakú vagy más formájú kisült tésztadarabokkal is díszíthetjük a pite tetejét.
A pite tetejét megkenjük tojással, hogy szép aranybarnára süljön. 180 fokon, előmelegített sütőben 40 percig sütjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tAXOt3UfqQoQcPtt-EV7/07d8351a1dfb52395e773374d77d86.jpeg "Ízletes pavlova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
