Narancskrém a tortához

A narancsot és a citromot alaposan mossuk meg, és reszeljük le a héjukat. Reszeléskor ügyeljünk arra, hogy ne a fehér részt reszeljük le, mert az keserű. Ezután facsarja ki a narancs és a citrom levét. Keverjük össze a gyümölcslevet a cukorral, és öntsük az egészet a lábasba.

Adjuk hozzá a tojásokat, a lisztet és a sót. Keverjünk mindent simára, és főzzük közepes lángon, amíg a krém sűrű nem lesz. Fontos, hogy főzés közben ne hagyjuk abba a keverést, nehogy a tojások megalvadjanak.

Amikor a tejszín sűrű, vegyük le a tűzről, és apránként adjuk hozzá a vajat. Minden egyes vajdarabot meg kell olvasztani, mielőtt hozzáadjuk a következőt.

Hagyja kihűlni a krémet, és használja fel süteményekhez vagy tortákhoz.