:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Gl8XEFR2eXqB2Ek8UxI1/4480e58772ce07f977fb88523b63cf.png "Nyári meggyes pite")
Nyári meggyes pite
A meggyes pite a magyar gasztronómia egyik legismertebb édessége. A finom, ropogós tészta és a savanykás meggy tökéletes ízvilágot alkotnak. A pite nagyszerű szolgálatot tesz vendégváróként vagy édességként a családi ebédek során.
Hozzávalók
A tésztahoz:
- 250 g finom liszt
- 125 g hideg vaj
- 1 tojás
- 1 evőkanál hideg víz
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál porcukor
A töltelékhez:
- 500 g kimagozott meggy
- 2 evőkanál Keményítő
- 1 teáskanál Fahéj
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 3 evőkanál porcukor
A tetejére:
- 1 tojás
- 1 evőkanál tej
- 1 evőkanál porcukor
Eljárás
A tészta elkészítéséhez a lisztet öntsük egy tálba, majd adjuk hozzá a vajat kockákra vágva és a porcukrot. Dolgozzuk össze a keveréket ujjainkkal, amíg morzsás állagú lesz.
Adagoljunk hozzá egy tojást, majd gyúrjunk belőle tésztát. Adjunk hozzá egy evőkanál hideg vizet, ha a tészta túl száraz. Tekerjük bele fóliába és tegyük hűtőbe legalább 30 percre.
Ekközben készítsük elő a meggytölteléket. A kimagozott meggyet keverjük össze a keményítővel, fahéjjal, vaníliás cukorral és porcukorral.
A tészta kivétele után, nyújtsuk ki és tegyük bele a sütőformába úgy, hogy a tészta jól illeszkedjen és legyen elegendő a széleknél is.
Öntsük bele a meggytölteléket a tésztába. Leklopfoljuk és megszurkáljuk a tetejét villával.
6.ombináljuk a tojást, a tejet és a porcukrot, majd kendőzzük meg a tölteléket.
Süssük előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 45-50 percig, amíg a tészta és a tetején lévő tojás is aranybarna színt kap.
Hagyjuk kihűlni és szeleteljük ki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
