:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Gl8XEFR2eXqB2Ek8UxI1/4480e58772ce07f977fb88523b63cf.png "Nyári meggyes pite")
Nyári meggyes pite
A meggyes pite a magyar gasztronómia egyik legismertebb édessége. A finom, ropogós tészta és a savanykás meggy tökéletes ízvilágot alkotnak. A pite nagyszerű szolgálatot tesz vendégváróként vagy édességként a családi ebédek során.
Hozzávalók
A tésztahoz:
- 250 g finom liszt
- 125 g hideg vaj
- 1 tojás
- 1 evőkanál hideg víz
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál porcukor
A töltelékhez:
- 500 g kimagozott meggy
- 2 evőkanál Keményítő
- 1 teáskanál Fahéj
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 3 evőkanál porcukor
A tetejére:
- 1 tojás
- 1 evőkanál tej
- 1 evőkanál porcukor
Eljárás
A tészta elkészítéséhez a lisztet öntsük egy tálba, majd adjuk hozzá a vajat kockákra vágva és a porcukrot. Dolgozzuk össze a keveréket ujjainkkal, amíg morzsás állagú lesz.
Adagoljunk hozzá egy tojást, majd gyúrjunk belőle tésztát. Adjunk hozzá egy evőkanál hideg vizet, ha a tészta túl száraz. Tekerjük bele fóliába és tegyük hűtőbe legalább 30 percre.
Ekközben készítsük elő a meggytölteléket. A kimagozott meggyet keverjük össze a keményítővel, fahéjjal, vaníliás cukorral és porcukorral.
A tészta kivétele után, nyújtsuk ki és tegyük bele a sütőformába úgy, hogy a tészta jól illeszkedjen és legyen elegendő a széleknél is.
Öntsük bele a meggytölteléket a tésztába. Leklopfoljuk és megszurkáljuk a tetejét villával.
6.ombináljuk a tojást, a tejet és a porcukrot, majd kendőzzük meg a tölteléket.
Süssük előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 45-50 percig, amíg a tészta és a tetején lévő tojás is aranybarna színt kap.
Hagyjuk kihűlni és szeleteljük ki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/43e2lFCey5sk1mc55ND-/8c5ff756915d0914b75b7a15e09457.jpeg "Tartós Cseresznyepaprika télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/oFrPrQHFQoIPcOq_dSYI/f4ed7b1f9dd7e008f9db42fe8efd5f.jpeg "Karamellás muffinok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jqvpiHB5MAQfzYxQttwM/7afef4f58640b3f1eb1f39ec7754b4.jpeg "Klasszikus otthoni Almakompót télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gBbEqgtORdgLrcVmOmq/1d65f8a02636bc7b837c6fd8d32152.png "Áfonyás túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/61rOIERa-izkcRdfIdEE/3a7aecd760e026a9ebbf60eab75e43.png "Egyszerű almalekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
