:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4BM9oTX8ACCjaiPIK-YG/102243ff09985990646e7156fc402d.jpeg "Olasz nyokkó, vagy más néven gnocchi")
Forrás: Pixabay
Olasz nyokkó, vagy más néven gnocchi
A nyokkó, vagy más néven gnocchi egyfajta olasz tészta, mely otthon is könnyedén elkészíthető. A nyokkó hagyományosan burgonyából készül, de gyakran látunk rizs vagy ricotta sajtból készült változatot is.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 300 g finomliszt
- 1 tojás
- só
Eljárás
A burgonyákat héjastól főzzük meg, majd hagyjuk kihűlni. Ezt követően hámozzuk meg.
A burgonyát törjük össze krumplinyomó segítségével.
A liszttel és a tojással együtt gyúrjuk össze, tegyünk hozzá egy csipet sót.
A tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki, majd vágjuk kb. 2 cm-es darabokra.
A darabokat, ha van otthon gnocchi táblánk, rajta nyomkodjuk meg. Ha nincs, egy villával is megtehetjük ezt, hogy szép mintája legyen.
Bő, sós vízben főzzük meg a gnocchikat. Akkor jók, ha feljönnek a víz tetejére.
A kifőtt gnocchikat szűrővel szedjük ki, majd tálaljuk kedvenc szószunkkal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
