:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4BM9oTX8ACCjaiPIK-YG/102243ff09985990646e7156fc402d.jpeg "Olasz nyokkó, vagy más néven gnocchi")
Forrás: Pixabay
Olasz nyokkó, vagy más néven gnocchi
A nyokkó, vagy más néven gnocchi egyfajta olasz tészta, mely otthon is könnyedén elkészíthető. A nyokkó hagyományosan burgonyából készül, de gyakran látunk rizs vagy ricotta sajtból készült változatot is.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 300 g finomliszt
- 1 tojás
- só
Eljárás
A burgonyákat héjastól főzzük meg, majd hagyjuk kihűlni. Ezt követően hámozzuk meg.
A burgonyát törjük össze krumplinyomó segítségével.
A liszttel és a tojással együtt gyúrjuk össze, tegyünk hozzá egy csipet sót.
A tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki, majd vágjuk kb. 2 cm-es darabokra.
A darabokat, ha van otthon gnocchi táblánk, rajta nyomkodjuk meg. Ha nincs, egy villával is megtehetjük ezt, hogy szép mintája legyen.
Bő, sós vízben főzzük meg a gnocchikat. Akkor jók, ha feljönnek a víz tetejére.
A kifőtt gnocchikat szűrővel szedjük ki, majd tálaljuk kedvenc szószunkkal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EGr8dL6XFdhg_QM-Ejjp/a7dc405663abf81162ac46ee920b6e.png "Hagyma konfitált sós köret")
