:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/48OWPDaghXaxuIb5vMBn/1e5e0b09a224315f2a25bb1fb71f52.jpeg "Olvasztott sajtos őzlábgomba")
Forrás: Pixabay: flockine
Olvasztott sajtos őzlábgomba
Ez az őszi kedvencünk lett. Az őzlábgomba különleges, diós ízével igazán egyedivé teszi a fogást. Az olvasztott sajt pedig tökéletes kísérője mindennek, megadva a fogásnak a krémes, ízgazdag lezárást.
Hozzávalók
- 500 g őzlábgomba
- 1 Fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál vaj
- 200 g reszelt sajt
- Só, bors fűszerek ízlés szerint
Eljárás
Először gondosan tisztítsd meg az őzlábgombat. Én mindig egy kis papírtörlővel szoktam, így a legkönnyebb eltávolítani a szennyeződéseket. A gombákat vágd apró darabokra.
Ezután a hagymát és a fokhagymát is apróra vágom és a felolvasztott vajon üvegesre párolom őket. Nekem azt a tanácsot adták, ha aranyló színűre pirítjuk a hagymát, akkor sokkal jobban kihozza az ízeit.
A hagymához hozzáadom a gombát, és közepes lángon párolom. Időnként megkeverem, hogy ne kapjon oda. Ha kevésnek találod a nedvességet, picit mehet hozzá a vaj. Ízlés szerint sózom, borsozom és fűszerezem.
Amint a gomba megpuhult, mehet rá a reszelt sajt. Én mindig trappista sajtot használok hozzá, szerintem azzal a legfinomabb, de ez természetesen ízlés kérdése.
Takarékon hagyom, amíg a sajt teljesen elolvad, ezzel krémesítve a gomba textúráját.
Magában, egy szelet friss kenyérrel, vagy akár köretként is tálalom. A sajttól igazán laktató és ízletes fogás lesz belőle.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
