:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yqOSPgz6rTSv2CTf5Z_p/99d491cf404d9c45b793e80a2a8621.png "Opera szelet")
Opera szelet
Az Opera szelet egy ízletes, krémes desszert, amely eredetileg Franciaországban készült. Ebben a receptben elkészítjük az omlós piskótát, a gazdag csokoládékrémet, valamint az aromás kávé- és rumízesítésű szirupot, amellyel meghintjük a többlet extra ízért.
Hozzávalók
Piskóta
- 4 ks tojás
- 125 g cukor
- 125 g liszt
- 40 g vaj
Csokoládékrém
- 200 g étcsokoládé
- 200 g Tejszín
- 2 ks tojássárgája
- 100 g cukor
Szirup
- 100 ml víz
- 100 g cukor
- 50 ml rum
- 1 ks eszpresszó
Bevonat
- 150 g étcsokoládé
- 150 g Tejszín
Eljárás
Először készítsük el a piskótát. A tojásokat válasszuk szét, és a fehérjékből verjünk kemény habot a cukorral. Ezután keverjük hozzá a tojássárgáját, a lisztet, majd az olvasztott vajat is.
Öntsük a masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük 20 percig 180°C-on.
Ezalatt készítsük el a csokoládékrémet. A tejszínt hevítsük fel, majd öntsük rá a csokoládéra. Keverjük simára, majd adjuk hozzá a tojássárgáját és a cukrot is. Folyamatos keverés mellett főzzük, míg be nem sűrűsödik.
A sziruphoz forraljuk fel a vizet a cukorral, majd keverjük hozzá a rumot és az espressót.
Majd vegyük elő a piskótát, és szórjuk meg a sziruppal. Ezután terítsük rá a csokoládékrémet, és tegyük a hűtőbe 30 percre.
Végül készítsük el a csokoládébevonatot. A tejszínt hevítsük fel, majd öntsük rá a csokoládéra és keverjük simára. Öntsük a tortára, és hagyjuk megdermedni.
Tálaláskor szeleteljük fel, és mindegyik darabot díszíthetünk egy kis csokoládéforgáccsal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
