:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yqOSPgz6rTSv2CTf5Z_p/99d491cf404d9c45b793e80a2a8621.png "Opera szelet")
Opera szelet
Az Opera szelet egy ízletes, krémes desszert, amely eredetileg Franciaországban készült. Ebben a receptben elkészítjük az omlós piskótát, a gazdag csokoládékrémet, valamint az aromás kávé- és rumízesítésű szirupot, amellyel meghintjük a többlet extra ízért.
Hozzávalók
Piskóta
- 4 ks tojás
- 125 g cukor
- 125 g liszt
- 40 g vaj
Csokoládékrém
- 200 g étcsokoládé
- 200 g Tejszín
- 2 ks tojássárgája
- 100 g cukor
Szirup
- 100 ml víz
- 100 g cukor
- 50 ml rum
- 1 ks eszpresszó
Bevonat
- 150 g étcsokoládé
- 150 g Tejszín
Eljárás
Először készítsük el a piskótát. A tojásokat válasszuk szét, és a fehérjékből verjünk kemény habot a cukorral. Ezután keverjük hozzá a tojássárgáját, a lisztet, majd az olvasztott vajat is.
Öntsük a masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük 20 percig 180°C-on.
Ezalatt készítsük el a csokoládékrémet. A tejszínt hevítsük fel, majd öntsük rá a csokoládéra. Keverjük simára, majd adjuk hozzá a tojássárgáját és a cukrot is. Folyamatos keverés mellett főzzük, míg be nem sűrűsödik.
A sziruphoz forraljuk fel a vizet a cukorral, majd keverjük hozzá a rumot és az espressót.
Majd vegyük elő a piskótát, és szórjuk meg a sziruppal. Ezután terítsük rá a csokoládékrémet, és tegyük a hűtőbe 30 percre.
Végül készítsük el a csokoládébevonatot. A tejszínt hevítsük fel, majd öntsük rá a csokoládéra és keverjük simára. Öntsük a tortára, és hagyjuk megdermedni.
Tálaláskor szeleteljük fel, és mindegyik darabot díszíthetünk egy kis csokoládéforgáccsal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
