:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/btcONfJg-K70PwqbceWT/4a790ce4411d843da727bda21a1bc6.png "Padlizsános tészta")
Forrás: freepik
Padlizsános tészta
A padlizsános tészta olaszos ízekkel gazdagított, laktató és egyszerű, de különleges fogás, amelyet bármilyen alkalommal elkészíthetünk. A savanykás paradicsomok, a finom padlizsán és a fűszeres, fokhagymás ízek remekül kiegészítik egymást.
Hozzávalók
- 2 Közepes padlizsán
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 ks paradicsom
- 2 evőkanál olívaolaj
- 300 g tészta (pl. penne)
- 1 Csomag mozzarella
- 1 csokor friss bazsalikom
- só, bors ízlés szerint
Eljárás
A padlizsánokat mossuk meg alaposan, majd vágjuk 1 cm vastag szeletekre. Sózzuk be őket, és hagyjuk állni 15 percig, hogy kijöjjön belőlük a keserű lé.
A fokhagymát pucoljuk meg és aprítsuk fel, majd az olívaolajban pirítsuk meg. Adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot, és főzzük pár percig.
A padlizsán szeleteket osszuk fel négy részre, és tegyük a fokhagymás paradicsomhoz. Sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt, közepes lángon főzzük kb. 20 percig.
Közben főzzük meg a tésztát sós, forrásban lévő vízben. Amikor megfőtt, szűrjük le, majd adjuk hozzá a padlizsános paradicsomszószhoz.
A mozzarellát vágjuk kockákra, majd szórjuk rá a tésztára. Keverjük össze, és melegen tálaljuk, friss bazsalikommal megszórva.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
