:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lwGbBwR7-Rjb58rafxQd/bc416347c37e0bc04e644e62449ab0.jpeg "Pizzatészta recept élesztővel")
Forrás: Pixabay: MatteoPhotoPro2020
Pizzatészta recept élesztővel
Ezzel a recepttel hibátlan, omlós, minőségi pizzatésztát készíthetsz otthon is, amely egyszerűen elkészíthető és rendkívül finom az olasz konyha kedvelőinek. Évek óta elkészítem rendszeresen, főleg hétvégén a családnak.
Hozzávalók
- 500 g búzaliszt
- 7 g szárított élesztő
- 300 ml langyos víz
- 2 teáskanál só
- 1 evőkanál olívaolaj
Eljárás
Keverjünk össze egy nagy tálban 500 g búzalisztet 7 g szárított élesztővel és a 2 teáskanál sóval. Figyeljünk arra, hogy az élesztő ne érintkezzen közvetlenül a sóval mert az befolyásolhatja az aktiválódását.
Adjunk hozzá 300 ml langyos vizet és 1 evőkanál olívaolajat, majd kezdjük el összegyúrni a tésztát.
Öntsünk enyhén meglisztezett munkafelületre, és gyúrjuk addig, míg homogén, rugalmas tésztát nem kapunk (kb. 10 perc gyúrással). Ha van otthon kenyérsütő gépünk, azt is felhasználhatjuk a gyúrásra, megkönnyíti a munkánkat és megegyezik az eredmény.
Fedjuk le a tésztát egy konyharuhával, és hagyjuk a szobahőmérsékleten kelni 2 órán át.
Kelesszünk a tésztát - a kelesztési idő alatt megduplázódik a térfogata. Ha ez megtörtént, a tészta használatra kész.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_PSSv-_6aNVw5dSjRKQZ/6d0c95d99941ec40513418fbfbee6f.jpeg "Mákos raw golyók")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OqUrXnF83sZpjdxfDBom/6d1f60dca6312df0c5ae1bc153d659.jpeg "Darázsfészek süti a családnak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kOVpAVXMfZFDQViOSuHt/b521526bf6492c06f348889b137be5.jpg "Cukkinis sütemény liszt nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mC3PoiEd7ML0a7XjbTh9/8a774c25159392671be8e8a5b31fb7.jpeg "Grillezett csirke nyársra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7GSWwcDX3zfIloOK9Ovh/19b769ebd89c5bd7d9ae00eab40910.jpeg "Syrové buchtičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
