:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lwGbBwR7-Rjb58rafxQd/bc416347c37e0bc04e644e62449ab0.jpeg "Pizzatészta recept élesztővel")
Forrás: Pixabay: MatteoPhotoPro2020
Pizzatészta recept élesztővel
Ezzel a recepttel hibátlan, omlós, minőségi pizzatésztát készíthetsz otthon is, amely egyszerűen elkészíthető és rendkívül finom az olasz konyha kedvelőinek. Évek óta elkészítem rendszeresen, főleg hétvégén a családnak.
Hozzávalók
- 500 g búzaliszt
- 7 g szárított élesztő
- 300 ml langyos víz
- 2 teáskanál só
- 1 evőkanál olívaolaj
Eljárás
Keverjünk össze egy nagy tálban 500 g búzalisztet 7 g szárított élesztővel és a 2 teáskanál sóval. Figyeljünk arra, hogy az élesztő ne érintkezzen közvetlenül a sóval mert az befolyásolhatja az aktiválódását.
Adjunk hozzá 300 ml langyos vizet és 1 evőkanál olívaolajat, majd kezdjük el összegyúrni a tésztát.
Öntsünk enyhén meglisztezett munkafelületre, és gyúrjuk addig, míg homogén, rugalmas tésztát nem kapunk (kb. 10 perc gyúrással). Ha van otthon kenyérsütő gépünk, azt is felhasználhatjuk a gyúrásra, megkönnyíti a munkánkat és megegyezik az eredmény.
Fedjuk le a tésztát egy konyharuhával, és hagyjuk a szobahőmérsékleten kelni 2 órán át.
Kelesszünk a tésztát - a kelesztési idő alatt megduplázódik a térfogata. Ha ez megtörtént, a tészta használatra kész.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
