:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FjLvlawtkaRRHPKXdXae/a3e8a9610874939718061f0e603fa4.jpeg "Pizzatészta recept")
Forrás: Pixabay
Pizzatészta recept
A tökéletes pizzatészta alaprecept, mely bármely kezdő szakács számára könnyen elkészíthető.
Hozzávalók
- 1 kg fehér búzaliszt 200 g finomra őrölt búzaliszt
- 1 teáskanál finom tengeri só
- 14 g szárított élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
Eljárás
A lisztet és a sót egy tiszta munkafelületre szitáljuk, és kisebb mélyedést készítünk a közepébe.
Egy tálkában 650 ml langyos vízben elkeverjük az élesztőt, a cukrot és az olajat. Hagyjuk állni néhány percig, végül a mélyedésbe öntjük.
Fokozatosan összekeverjük a liszttel. Addig szükséges gyúrni, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk.
Helyezzük egy nagy tálba, és lisztezzük meg a tetejét. Fedjük le a tálat egy konyharuhával, és tegyük meleg helyiségbe körülbelül egy órára, amíg a tészta a duplájára nő.
Miután megkelt, borítsuk ki egy lisztezett felületre, és gyúrjuk át egy kicsit, hogy a kezünkkel kinyomjuk a levegőt. Akár azonnal felhasználható, vagy fóliába csomagolva hűtőszekrényben (vagy fagyasztóban) tárolható.
Ha azonnal használjuk, osszuk fel a tésztát annyi kis golyóra, ahány pizzát szeretnénk készíteni – ennyi tésztából hat-nyolc közepes pizza készíthető el.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
