:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8oA58mSQJxz_Qq-OX0xF/56da5b5ef877c4ce44c51cc95fbc39.png "Póréhagymás zöldségek nagymama módra")
Forrás: lauraag via iStockPhotos
Póréhagymás zöldségek nagymama módra
Ezt a receptet szeretett nagymamám adta át nekem. Mindig nagy szeretettel és odaadással készítette a póréhagymás zöldségeket. Még mindig emlékszem arra a különleges illatra, amely végigsöpört a házon, amikor a konyhában készítette ezt a finom ételt. Az évek során tökéletesítettem a receptet, és még mindig az egyik kedvencem.
Hozzávalók
- 1 kg Póréhagyma (Póréhagyma)
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 150 g vaj
- 1 l zöldségleves
- 200 ml Krém
- Só, bors és szerecsendió
- Nem vegetáriánusok számára választható: szalonna- vagy sonkakockák.
Eljárás
A póréhagymás zöldségrecepthez először alaposan megmossuk és megtisztítjuk a póréhagymát. Javaslom, hogy vágjuk le a sötétzöld leveleket, mivel azok kissé kemények lehetnek. Ezután a maradék póréhagymát vágjuk karikákra.
A hagymát és a fokhagymagerezdeket apróra vágjuk. Az éles kés itt elengedhetetlen, hogy megkönnyítse a munkát.
A következő lépésben egy nagy serpenyőben felhevítem a vajat, majd hozzáadom a hagymát és a fokhagymát. Körülbelül 5 percig kell pirítani őket, amíg megpuhulnak és illatosak lesznek.
Most hozzáadom a póréhagymát a serpenyőbe, és hagyom, hogy körülbelül 10 percig piruljon. Fontos, hogy alaposan ellepje a vaj, hogy a teljes aromája kifejlődjön.
Ezután beleöntöm a zöldségalaplevet, és hagyom, hogy minden körülbelül 20 percig főjön. Ez idő alatt a póréhagyma szép puha lesz, és magába szívja a húsleves ízét.
Végül belekeverem a tejszínt, és a zöldségeket sóval, borssal és szerecsendióval ízesítem. A nem vegetáriánusok szalonnát vagy sonkát is adhatnak hozzá. Mindent jól megkeverek, és még 5 percig párolom.
Voilà, a póréhagymás zöldségek tálalásra készen állnak! Csodálatos ízű köretként húsokhoz vagy halakhoz, és természetesen burgonyával.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tgssgPzYV6mZFW6_0nao/b8cc7943776d823193d3b7b581becd.jpeg "Bazsalikomos pesto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gBbEqgtORdgLrcVmOmq/1d65f8a02636bc7b837c6fd8d32152.png "Áfonyás túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/61rOIERa-izkcRdfIdEE/3a7aecd760e026a9ebbf60eab75e43.png "Egyszerű almalekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4YcCgRhUNcIk6gCodLjZ/e1e08c661f844dbd4adf0c81360002.jpeg "Különleges ízvilágú alma szörp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VPuN2jG2qrjizVmk3RVX/d62d49b308995472a4a6995ead38be.png "Szőlőmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
