:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vZsOmbqCYPlubhgz3rfi/57ec6bdf90516f8d0924abef19cf30.jpeg "Pudingos muffin")
Forrás: Pixabay: Pexels
Pudingos muffin
Amikor először elkészítettem ezt a desszertet, igazán meglepett, mennyire könnyű és gyors. Azóta már többször is megsütöttem, szóval biztos vagyok benne, hogy segíteni fogok a folyamatban.
Hozzávalók
- 2 Csomag vanília vagy csokoládé pudingpor
- 4 dl tej
- 175 g vaj
- 200 g cukor
- 4 tojás
- 225 g liszt
- 2 tk sütőpor
- csipet só
Eljárás
Először is előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, majd előkészítjük a muffin formákat. A papírkosarakat a forma mélyedéseibe helyezzük, így a muffinok nem ragadnak majd bele.
A pudingport elkeverjük 4 dl hideg tejjel. Fontos, hogy jól keverjük el, hogy ne legyenek csomósak.
Egy másik tálban a vajat habosra verjük a cukorral. Aztán egyenként hozzáadjuk a tojásokat, minden tojás után alaposan keverjünk. A tapasztalatom az, hogy minél jobban kikevertem, annál jobban emelkedett a tészta.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, majd hozzáadjuk a vajas keverékhez.
Végül belekeverjük a pudingot és jól eldolgozzuk. Itt is fontos a jól elkeverés, de az sem baj, ha nagyon sűrű a tészta, mert a puding miatt ettől még finom lágy lesz a belső.
Az így elkészített tésztát a formákba kanalazzuk. Nagyjából 2/3-ig töltsük meg őket, mert a sütés közben még emelkedni fognak.
Az előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük őket. A sütési idő a sütőtől is függ, én általában 20 perc után szoktam ellenőrizni fogpiszkálóval, hogy kész-e a belseje.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EGr8dL6XFdhg_QM-Ejjp/a7dc405663abf81162ac46ee920b6e.png "Hagyma konfitált sós köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
