:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vZsOmbqCYPlubhgz3rfi/57ec6bdf90516f8d0924abef19cf30.jpeg "Pudingos muffin")
Forrás: Pixabay: Pexels
Pudingos muffin
Amikor először elkészítettem ezt a desszertet, igazán meglepett, mennyire könnyű és gyors. Azóta már többször is megsütöttem, szóval biztos vagyok benne, hogy segíteni fogok a folyamatban.
Hozzávalók
- 2 Csomag vanília vagy csokoládé pudingpor
- 4 dl tej
- 175 g vaj
- 200 g cukor
- 4 tojás
- 225 g liszt
- 2 tk sütőpor
- csipet só
Eljárás
Először is előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, majd előkészítjük a muffin formákat. A papírkosarakat a forma mélyedéseibe helyezzük, így a muffinok nem ragadnak majd bele.
A pudingport elkeverjük 4 dl hideg tejjel. Fontos, hogy jól keverjük el, hogy ne legyenek csomósak.
Egy másik tálban a vajat habosra verjük a cukorral. Aztán egyenként hozzáadjuk a tojásokat, minden tojás után alaposan keverjünk. A tapasztalatom az, hogy minél jobban kikevertem, annál jobban emelkedett a tészta.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, majd hozzáadjuk a vajas keverékhez.
Végül belekeverjük a pudingot és jól eldolgozzuk. Itt is fontos a jól elkeverés, de az sem baj, ha nagyon sűrű a tészta, mert a puding miatt ettől még finom lágy lesz a belső.
Az így elkészített tésztát a formákba kanalazzuk. Nagyjából 2/3-ig töltsük meg őket, mert a sütés közben még emelkedni fognak.
Az előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük őket. A sütési idő a sütőtől is függ, én általában 20 perc után szoktam ellenőrizni fogpiszkálóval, hogy kész-e a belseje.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
