:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vZsOmbqCYPlubhgz3rfi/57ec6bdf90516f8d0924abef19cf30.jpeg "Pudingos muffin")
Forrás: Pixabay: Pexels
Pudingos muffin
Amikor először elkészítettem ezt a desszertet, igazán meglepett, mennyire könnyű és gyors. Azóta már többször is megsütöttem, szóval biztos vagyok benne, hogy segíteni fogok a folyamatban.
Hozzávalók
- 2 Csomag vanília vagy csokoládé pudingpor
- 4 dl tej
- 175 g vaj
- 200 g cukor
- 4 tojás
- 225 g liszt
- 2 tk sütőpor
- csipet só
Eljárás
Először is előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, majd előkészítjük a muffin formákat. A papírkosarakat a forma mélyedéseibe helyezzük, így a muffinok nem ragadnak majd bele.
A pudingport elkeverjük 4 dl hideg tejjel. Fontos, hogy jól keverjük el, hogy ne legyenek csomósak.
Egy másik tálban a vajat habosra verjük a cukorral. Aztán egyenként hozzáadjuk a tojásokat, minden tojás után alaposan keverjünk. A tapasztalatom az, hogy minél jobban kikevertem, annál jobban emelkedett a tészta.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, majd hozzáadjuk a vajas keverékhez.
Végül belekeverjük a pudingot és jól eldolgozzuk. Itt is fontos a jól elkeverés, de az sem baj, ha nagyon sűrű a tészta, mert a puding miatt ettől még finom lágy lesz a belső.
Az így elkészített tésztát a formákba kanalazzuk. Nagyjából 2/3-ig töltsük meg őket, mert a sütés közben még emelkedni fognak.
Az előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük őket. A sütési idő a sütőtől is függ, én általában 20 perc után szoktam ellenőrizni fogpiszkálóval, hogy kész-e a belseje.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QbiSWE7pSL102gWMLRXU/bcf1066ef36216ecdc79db2d41c198.png "Banánkenyér")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OqUrXnF83sZpjdxfDBom/6d1f60dca6312df0c5ae1bc153d659.jpeg "Darázsfészek süti a családnak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yddDoG_5-b44IYMQiXF8/3c58dd4e6fca676b41bb1fe6ba31f9.jpeg "Házi francia hagymás mártogatós a semmiből")
