HIRDETŐ
Reszelt túrós szelet
Ezt a tortát szinte mindenki ismeri. Egy kicsit egészségesebb verziót csináltam magamnak.
HIRDETŐ
Hozzávalók
adagok száma
20
Tészta
- 100 g Teljes kiőrlésű speltaliszt
- 200 g tönkölybúzaliszt
- 60 g Cukor
- 30 g Csokoládé fehérje
- 100 g vaj
- 2 db tojássárgája
- 100 ml Tej
Töltelék
- 500 g Túrót
- 250 g Finom túró
- 3 db Fehérjék
- 1 db Sárgája
- 20 g Vaníliás fehérje
- 1 evőkanál Arany kobak (por)
- Vanília flavdrops vagy édesítőszer
HIRDETŐ
Eljárás
35 perc.
1. Lépés
Az úton összekeverjük a száraz hozzávalókat, hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejet, a szobahőmérsékletű vajat és kidolgozzuk a tésztát. Fél órára a hűtőbe tesszük.
2. Lépés
A töltelékhez összekeverjük a túrót a fehérjével, aranyló kalásszal és édesítő/flavdrops-szal és a tojássárgájával. Végül hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét.
3. Lépés
A tésztát a sütőpapírral bélelt tepsire reszeljük. Rákenjük a túrós tölteléket és reszeljük a tészta másik felét. 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük.