:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/sJrAPMiNMborT4DmukGe/483ce9718779ed3b1eab72f1f17b6e.png "Ropogós diós sarkok a világ legjobb receptje")
Forrás: Pixabay : analogicus
Ropogós diós sarkok a világ legjobb receptje
Ez a recept az én abszolút legjobb változatom a klasszikus diós sarok. Számtalanszor elkészítettem, és újra és újra tökéletesítettem, amíg meg nem találtam a hozzávalók tökéletes arányát és a legjobb elkészítési folyamatot. Az eredmény egy édes, ropogós finomság, amely minden alkalommal jól esik.
Hozzávalók
A tésztához:
- 300 g önserkentő liszt
- 200 g cukor
- 200 g hideg vaj
- 2 sárgája
- 1 Csomag vaníliás cukor
- 1 Pinch só
A diós töltelékhez:
- 200 g vaj
- 200 g cukor
- 2 Csomag vaníliás cukor
- 4 Evőkanál víz
- 500 g Vegyes, apróra vágott diófélék
És ráadásul:
- 200 g Sötét csokoládé a díszítéshez.
Eljárás
A diós sarkok sütéséhez kezdjük a tésztával. A lisztet, a cukrot, a hideg vajat, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a sót keverjük össze egy tálban. Dolgozzuk össze a hozzávalókat gyorsan sima tésztává. Fontos, hogy itt gyorsan dolgozzunk, különben a vaj túl puha lesz, és ragacsos lesz a tészta.
Helyezze a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és villával többször megszurkálja. Ez megakadályozza, hogy a tészta sütés közben buborékosodjon.
A töltelékhez a vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a vízzel együtt egy serpenyőben felolvasztjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott diót, és hagyjuk a keveréket kissé kihűlni. Ez a keverék ne legyen túl forró a tésztán, különben megpuhulhat.
A diós keveréket egyenletesen oszlassuk el a tésztán, és 180 fokon süssük kb. 25-30 percig, vagy amíg a felület szép aranybarna nem lesz. Ügyeljünk arra, hogy a dió ne legyen túl sötét.
Ha a torta kihűlt, vágja fel egyenlő nagyságú háromszögekre, és mártsa a sarkokat olvasztott étcsokoládéba. A csokoládé nemcsak szép kontrasztot ad, hanem tökéletesen kiegészíti az édes diós ízt. Hagyja megszáradni a diós sarkokat, és karácsonykor élvezze.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
