:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/sJrAPMiNMborT4DmukGe/483ce9718779ed3b1eab72f1f17b6e.png "Ropogós diós sarkok a világ legjobb receptje")
Forrás: Pixabay : analogicus
Ropogós diós sarkok a világ legjobb receptje
Ez a recept az én abszolút legjobb változatom a klasszikus diós sarok. Számtalanszor elkészítettem, és újra és újra tökéletesítettem, amíg meg nem találtam a hozzávalók tökéletes arányát és a legjobb elkészítési folyamatot. Az eredmény egy édes, ropogós finomság, amely minden alkalommal jól esik.
Hozzávalók
A tésztához:
- 300 g önserkentő liszt
- 200 g cukor
- 200 g hideg vaj
- 2 sárgája
- 1 Csomag vaníliás cukor
- 1 Pinch só
A diós töltelékhez:
- 200 g vaj
- 200 g cukor
- 2 Csomag vaníliás cukor
- 4 Evőkanál víz
- 500 g Vegyes, apróra vágott diófélék
És ráadásul:
- 200 g Sötét csokoládé a díszítéshez.
Eljárás
A diós sarkok sütéséhez kezdjük a tésztával. A lisztet, a cukrot, a hideg vajat, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a sót keverjük össze egy tálban. Dolgozzuk össze a hozzávalókat gyorsan sima tésztává. Fontos, hogy itt gyorsan dolgozzunk, különben a vaj túl puha lesz, és ragacsos lesz a tészta.
Helyezze a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és villával többször megszurkálja. Ez megakadályozza, hogy a tészta sütés közben buborékosodjon.
A töltelékhez a vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a vízzel együtt egy serpenyőben felolvasztjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott diót, és hagyjuk a keveréket kissé kihűlni. Ez a keverék ne legyen túl forró a tésztán, különben megpuhulhat.
A diós keveréket egyenletesen oszlassuk el a tésztán, és 180 fokon süssük kb. 25-30 percig, vagy amíg a felület szép aranybarna nem lesz. Ügyeljünk arra, hogy a dió ne legyen túl sötét.
Ha a torta kihűlt, vágja fel egyenlő nagyságú háromszögekre, és mártsa a sarkokat olvasztott étcsokoládéba. A csokoládé nemcsak szép kontrasztot ad, hanem tökéletesen kiegészíti az édes diós ízt. Hagyja megszáradni a diós sarkokat, és karácsonykor élvezze.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
