:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0gjU8n-317F47pAWpq20/def91a8ac3950d83246da36b95a3d5.jpeg "Ropogós sült töltött csirke tekercsek")
Forrás: Pixabay: falovelykids
Ropogós sült töltött csirke tekercsek
A zsenge csirke, a sós töltelék és a ropogós héj együttesen alkotják ezt az ételt, amely nemcsak ízletes, hanem vizuálisan is vonzó.
Hozzávalók
- 1 egész csirke
- Ízlés szerint sózzuk.
- 1⁄2 teáskanál Fekete bors.
- 1 teáskanál Fokhagymapaszta.
- 1 teáskanál Gyömbérpaszta.
- 2 csészék Kenyérmorzsa.
- Egy marék friss fűszernövény (petrezselyem, rozmaring kakukkfű)
- 1 Tojás a tojásmosáshoz.
- 2 EL Olívaolajból.
- 1 Apróra vágott hagyma.
- 2 Apróra vágott sárgarépa.
- 200 gms Apróra vágott gomba.
- 2 szegfűszeg Apróra vágott fokhagymát.
Eljárás
Tisztítsa meg a csirkét, és törölje szárazra egy konyharuhával. Ez azért fontos, mert a nedvesség megzavarhatja a pácolási folyamatot.
Fűszerezze a csirkét sóval, fekete borssal, fokhagymával és gyömbérpasztával. Hagyjuk pácolódni legalább 30 percig. Úgy tapasztaltam, hogy a hosszabb pácolás nagyban fokozza az ízét.
Amíg a csirke pácolására várunk, készítsük el a tölteléket. Hevítsünk olívaolajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és pároljuk puhára.
Adja a serpenyőbe a gombát és a felaprított fokhagymát. Enyhén sózzuk, és addig sütjük, amíg a gomba ki nem engedi, majd vissza nem szívja a vizet - ezt onnan tudjuk, hogy a serpenyő érezhetően szárazabbá válik.
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a friss fűszernövényeket. Tegyük félre hűlni.
Melegítse elő a sütőt 375 fokra (190 Celsius-fokra). A csirke megtöltése és megkötése, mielőtt túl forró lenne, megkönnyíti a folyamatot.
Töltse meg a csirkét a zöldségkeverékkel. Próbáljuk meg nem túlságosan megtömni, mert a töltelék sütés közben kifolyhat.
Tekerje fel a csirkét, és rögzítse főzőzsinórral vagy fogpiszkálóval, hogy a csirke sütés közben is megőrizze az alakját.
Kenje meg a tojással, majd hempergesse meg a csirkét a zsemlemorzsában, ez ropogós réteget ad a csirketekercsnek.
Helyezze a csirketekercset egy tepsibe, és süsse körülbelül 1 órán át, vagy amíg a csirke alaposan átsül.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
