:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DadSdRZfJVl_pP-v5h35/8a524bc9a46ef540918357f0caf42c.jpeg "Sült kacsa párolt vöröskáposztával")
Forrás: ajafoto from Getty Images
Hozzávalók
- 1 db Egész kacsa
- 200 g Vöröskáposzta
- 1 db nagy hagyma
- 3 db alma
- 4 db Burgonya
- Só és fekete bors
- 2 EK Cukor
- 2 EK Olajok
- 2 EK liszt
Eljárás
Kezdje a kacsa alapos mosásával és szárításával.
Sózzuk és borsozzuk a kacsát kívül-belül. Ezután egy tepsibe tesszük, amelynek aljára egy kis vizet teszünk, hogy a hús ne száradjon ki.
Tegyük a kacsát 180 °C-ra előmelegített sütőbe körülbelül 2 órára. A kacsát 15 percenként locsoljuk meg a sütés során keletkező szafttal, hogy a hús szaftos maradjon.
Közben a megtisztított és feldarabolt almát a vöröskáposztával együtt olajban megpirítjuk, hozzáadunk 2 evőkanál cukrot, ízlés szerint sót és vizet. Fedő alatt pároljuk a káposztát körülbelül 45 percig.
Amikor a kacsa elkészült, vegye ki a sütőből, és hagyja pihenni legalább 10 percig, mielőtt felszeletelné. Ez a lépés nagyon fontos, mert így a kacsa megtartja a szaftját.
A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és sós vízben megfőzzük. A burgonya nagyszerű kísérője ennek az ételnek.
Végül adjunk a káposztához 2 evőkanál hideg vízben feloldott lisztet, és hagyjuk a káposztát alacsony hőfokon még 10 percig főni.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
