:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DadSdRZfJVl_pP-v5h35/8a524bc9a46ef540918357f0caf42c.jpeg "Sült kacsa párolt vöröskáposztával")
Forrás: ajafoto from Getty Images
Hozzávalók
- 1 db Egész kacsa
- 200 g Vöröskáposzta
- 1 db nagy hagyma
- 3 db alma
- 4 db Burgonya
- Só és fekete bors
- 2 EK Cukor
- 2 EK Olajok
- 2 EK liszt
Eljárás
Kezdje a kacsa alapos mosásával és szárításával.
Sózzuk és borsozzuk a kacsát kívül-belül. Ezután egy tepsibe tesszük, amelynek aljára egy kis vizet teszünk, hogy a hús ne száradjon ki.
Tegyük a kacsát 180 °C-ra előmelegített sütőbe körülbelül 2 órára. A kacsát 15 percenként locsoljuk meg a sütés során keletkező szafttal, hogy a hús szaftos maradjon.
Közben a megtisztított és feldarabolt almát a vöröskáposztával együtt olajban megpirítjuk, hozzáadunk 2 evőkanál cukrot, ízlés szerint sót és vizet. Fedő alatt pároljuk a káposztát körülbelül 45 percig.
Amikor a kacsa elkészült, vegye ki a sütőből, és hagyja pihenni legalább 10 percig, mielőtt felszeletelné. Ez a lépés nagyon fontos, mert így a kacsa megtartja a szaftját.
A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és sós vízben megfőzzük. A burgonya nagyszerű kísérője ennek az ételnek.
Végül adjunk a káposztához 2 evőkanál hideg vízben feloldott lisztet, és hagyjuk a káposztát alacsony hőfokon még 10 percig főni.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Nys9Yv5CQEzZ4x6ouEar/76ac2b3a4929192f85c1a120a3bf45.png "Hagymás bab konzervből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
