:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/C3q-Qk_tFRElyWvKtzEv/d5ea1d7a45eae21f0b929005d4f437.jpeg "Sült libacomb")
Forrás: Pixabay: garten-gg
Sült libacomb
Kívánom, hogy sikeres legyen a recept elkészítése! Utánozhatatlan íze miatt érdemes kipróbálni!
Hozzávalók
- 1 Minden libacomb
- só, bors
- rozmaring
- fokhagyma
- 1 Fej vöröshagyma
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 evőkanál zsír
- 2 dl száraz fehérbor
Eljárás
Mint elég sok szakács, szeretem előzetesen besózni a húst, ezáltal puhább és ízletesebb lesz a végeredmény. Ha van rá lehetőséged, már előző nap sózd be a libacombot.
Az előkészített és már besózott libacombot helyezd előmelegített sütőben lévő tűzálló edénybe. Tipp: Ezúttal a függőleges sütés módszerét használtam, azaz a libacombot a csonthoz közel megszúrva egy vastagon vasra helyeztem és úgy sült, hogy a húsa a tűzhöz legközelebb eső része mindig fentről lefelé haladt.
A tűzálló tál aljára terítsd a meghámozott, karikára vágott vöröshagymát és a fokhagymát. Fűszerezd meg a libacombot rozmaringgal és borssal. A sütőt 190 Celsius-fokra állítsd és kb. fél órán át sütögetd a húst. Közben rendre locsold meg a saját levével, így lesz igazán omlós. Ezt ajánlott percekente megtenni!
Kb. fél óra után locsold meg a libacombot a száraz fehérborral. Tipp azoknak, akik nem szeretik az erős boros ízt az ételben: a bor alkoholtartalma elpárolog sütés közben, így csak a finom ízek maradnak meg.
Addig süsd a húst, míg a bőre szép pirosas, ropogós nem lesz.
Betakarva, minimum 10 percet pihentesd mielőtt felszolgálod. Tálald friss zöldfűszerrel, mint például petrezselyemmel megszórva, ami kiválóan ellensúlyozza a zsíros hús jellegét.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
