:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/C3q-Qk_tFRElyWvKtzEv/d5ea1d7a45eae21f0b929005d4f437.jpeg "Sült libacomb")
Forrás: Pixabay: garten-gg
Sült libacomb
Kívánom, hogy sikeres legyen a recept elkészítése! Utánozhatatlan íze miatt érdemes kipróbálni!
Hozzávalók
- 1 Minden libacomb
- só, bors
- rozmaring
- fokhagyma
- 1 Fej vöröshagyma
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 evőkanál zsír
- 2 dl száraz fehérbor
Eljárás
Mint elég sok szakács, szeretem előzetesen besózni a húst, ezáltal puhább és ízletesebb lesz a végeredmény. Ha van rá lehetőséged, már előző nap sózd be a libacombot.
Az előkészített és már besózott libacombot helyezd előmelegített sütőben lévő tűzálló edénybe. Tipp: Ezúttal a függőleges sütés módszerét használtam, azaz a libacombot a csonthoz közel megszúrva egy vastagon vasra helyeztem és úgy sült, hogy a húsa a tűzhöz legközelebb eső része mindig fentről lefelé haladt.
A tűzálló tál aljára terítsd a meghámozott, karikára vágott vöröshagymát és a fokhagymát. Fűszerezd meg a libacombot rozmaringgal és borssal. A sütőt 190 Celsius-fokra állítsd és kb. fél órán át sütögetd a húst. Közben rendre locsold meg a saját levével, így lesz igazán omlós. Ezt ajánlott percekente megtenni!
Kb. fél óra után locsold meg a libacombot a száraz fehérborral. Tipp azoknak, akik nem szeretik az erős boros ízt az ételben: a bor alkoholtartalma elpárolog sütés közben, így csak a finom ízek maradnak meg.
Addig süsd a húst, míg a bőre szép pirosas, ropogós nem lesz.
Betakarva, minimum 10 percet pihentesd mielőtt felszolgálod. Tálald friss zöldfűszerrel, mint például petrezselyemmel megszórva, ami kiválóan ellensúlyozza a zsíros hús jellegét.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q09K_owI48tmVFX4CQsh/4d81bc95c03e62a4736c73a5818eb2.jpeg "Linzer")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
