Forrás: FB: čo dnes variť
Szaftos tészta
Gyors tészta a rendelkezésre álló zöldségekkel.
Hozzávalók
- 400 g Tészta
- 1 db brokkoli
- 2 db répa
- 1 db Paprika
- 2 db hagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 100 ml fehérbor
- 2 EK Olívaolaj
- Só és fekete bors
Eljárás
Először főzzük a tésztát sós vízben, körülbelül 10 percig.
Főzzön brokkolit és répát körülbelül 5 percig sós vízben. Ezután szűrje le és tegye félre.
Közben egy serpenyőben hevítsen fel olívaolajat, adjon hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát, és pirítsa őket körülbelül 5 percig.
Adja hozzá a serpenyőbe vágott paprikát és sütse további 3 percig. Ezután öntsön bele fehér bort (vagy húslevest) és hagyja egy ideig főni.
Adja hozzá a már főtt brokkolit és répát a hagymához és paprikához. Alaposan keverje össze minden, és együtt pihenjen egy darabig.
Végül adj hozzá főtt tésztát és alaposan keverd össze a serpenyőben. Ízlés szerint fűszerezd sóval és fekete borssal.
A kész tésztát reszelt sajttal tálaljuk.