Szárított gomba mártás tejszínnel

A szárított gombát áztassa be vízbe, és hagyja kb. 30 percig duzzadni. Ez idő után szűrje le a gombát, de ne öntse le a vizet - az hasznos lesz a mártásban. A gombalevet általában állni hagyom, hogy a szennyeződések leülepedjenek, majd óvatosan leszűröm.

A hagymát finomra vágjuk, a fokhagymát pedig durvára aprítjuk. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és pirítsuk a hagymát és a fokhagymát, amíg puha és áttetsző nem lesz.

Adja a serpenyőbe a megduzzadt gombát, és a hagymával és a fokhagymával együtt óvatosan pirítsa meg.

Ezután öntse a serpenyőbe a húslevest, amelyben a gomba megduzzadt, és hagyja főni, amíg a térfogata a felére nem csökken. Ezáltal a mártás intenzívebb gombás ízt kap.

Végül adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük össze. Hagyjuk a mártást egy darabig főni, hogy a tejszín megfelelően összeérjen a többi hozzávalóval. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.