Szívmeleg házi meleg fűszerezett alma

Kezdje az alma kiválasztásával. Az édes, ropogós alma jól kontrasztba kerül a fűszerekkel, és kellemes egyensúlyt kölcsönöz az ételnek. Én a Golden Delicious vagy a Honeycrisp almát ajánlom, de nyugodtan kísérletezzen a helyi almákkal.

Az almát hámozzuk meg és szeleteljük vékony szeletekre. Az almaszeleteket feltétlenül dobja meg egy kis citromlében, hogy megakadályozza a barnulást, ha nem akarja azonnal megfőzni őket.

Olvassza fel a vegán vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Én jobban szeretem a vegán vajat, mivel egyedülállóan finom ízt ad, de ha szeretné, normál vajjal is helyettesítheti.

Az olvasztott vajhoz adjuk hozzá a barna cukrot, az őrölt fahéjat és az őrölt szerecsendiót. Addig keverjük, amíg a cukor sima sziruppá nem oldódik. A fahéj és a szerecsendió az általam használt klasszikus fűszerek, de a fűszereket tetszés szerint módosíthatja.

Adja az almaszeleteket a sziruphoz, és forgassa meg őket, hogy egyenletesen bevonja őket. Főzzük őket a szirupban közepes lángon körülbelül 12-15 percig, vagy amíg az alma villára nem törik.

Vegye le a serpenyőt a tűzről, és adjon hozzá egy csipet sót és vaníliakivonatot. A só igazán kiemeli az ízét, a vanília pedig kellemes aromát ad az ételnek.

Tálalás előtt hagyjuk az almát egy kicsit kihűlni. Melegen, egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kis tejszínhabbal tálalva kiváló. Alternatívaként ezek a fűszeres almák fantasztikus feltétet adnak kekszhez, palacsintához vagy gofrihoz egy kényelmes reggelihez.