:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qBvTCX_UqCS8bvjDQ_Ft/431ce180c61f8a8f98d86cb349a308.jpeg "Tarte Tatin")
Forrás: margouillatphotos from Getty Images
Tarte Tatin
A Tarte Tatin az én ízlésem szerint az egyik legfinomabb almás pite. Az elkészítése annyira egyszerű, hogy akár egy kezdő, akár egy tapasztalt szakács is megbirkózik vele.
Hozzávalók
- 6 db Nagy almák
- 150 g Cukor
- 125 g Vaj
- 300 g Leveles tészta
- Egy csipet fahéj
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy a sütőt 180 fokra előmelegítjük. Én mindig veszek egy edényt, ami egyszerre mehet a sütőbe és a tűzhelyre, és abban olvasztom meg a vajat a cukorral együtt. Egy idő után kezd a karamell formálódni, és ekkor adom hozzá a meghámozott, negyedekre vágott almát. Ne felejtsd el citromlével megkenegetni az almanegyedeket, hogy ne barnuljanak meg. Az almáknak nem szabad kevésnek lenniük, hogy sütéskor elég vastag réteget képezzenek.
Ezután a kinyújtott leveles tésztát a karamellizált alma tetejére helyezem. A tészta széleit az almaréteghez nyomkodom, és betolom a sütőbe. Körülbelül 20 percig sütöm a pitét, amíg aranybarna nem lesz.
Amikor a sütemény elkészült, kiveszem a sütőből, és hagyom egy kicsit hűlni. Ezután megfordítom egy tányérra, és kész. A Tarte Tatin nemcsak jól néz ki, de az íze is remek. A tészta ropogós, az almás töltelék pedig gyönyörűen édes.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
