:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/usvkR4zoUdfvwiXI6Fai/5338ef42cb361ac50375d62727e3af.png "Tradicionális borsóleves")
Tradicionális borsóleves
A borsóleves egy hagyományos magyar étel, mely az egész család számára ízletes és tápló lehet. Az elkészítése viszonylag egyszerű, csak időigényes. A levesnek sűrű állaga van, és általában kolbászzal és füstölt hússal készül.
Hozzávalók
- 500 g sárgaborsó
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ks répa
- 1 kisebb zellergumó
- 200 g füstölt hús (pl. szalonna vagy füstölt tar)
- kolbász
- 2 evőkanál olaj
- só, bors, babérlevél ízlés szerint
- petemzöld a tálaláshoz
Eljárás
Az előző éjszaka beáztatjuk a borsót hideg vízbe.
Leszűrjük és hideg vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a megtisztított és apróra vágott zöldségeket, a füstölt húst és a babérlevelet. Sózzuksozzuk, majd alacsony lángon, fedő alatt főzzük kb. 1 órán át, amíg a borsó a zöldségek teljesen megpuhulnak.
Közben a kolbászt kis kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben megpirítjuk az olajon.
Ha a leves megfőtt, babérlevelet eltávolítjuk, majd botmixerrel összeturmixoljuk, hogy sűrű állagot kapjunk.
Hozzáadjuk a pirított kolbászkockákat, keverjük össze, majd még 5-10 percig főzzük.
Tálaláskor petrezselyemzölddel díszítjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
