:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/usvkR4zoUdfvwiXI6Fai/5338ef42cb361ac50375d62727e3af.png "Tradicionális borsóleves")
Tradicionális borsóleves
A borsóleves egy hagyományos magyar étel, mely az egész család számára ízletes és tápló lehet. Az elkészítése viszonylag egyszerű, csak időigényes. A levesnek sűrű állaga van, és általában kolbászzal és füstölt hússal készül.
Hozzávalók
- 500 g sárgaborsó
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ks répa
- 1 kisebb zellergumó
- 200 g füstölt hús (pl. szalonna vagy füstölt tar)
- kolbász
- 2 evőkanál olaj
- só, bors, babérlevél ízlés szerint
- petemzöld a tálaláshoz
Eljárás
Az előző éjszaka beáztatjuk a borsót hideg vízbe.
Leszűrjük és hideg vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a megtisztított és apróra vágott zöldségeket, a füstölt húst és a babérlevelet. Sózzuksozzuk, majd alacsony lángon, fedő alatt főzzük kb. 1 órán át, amíg a borsó a zöldségek teljesen megpuhulnak.
Közben a kolbászt kis kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben megpirítjuk az olajon.
Ha a leves megfőtt, babérlevelet eltávolítjuk, majd botmixerrel összeturmixoljuk, hogy sűrű állagot kapjunk.
Hozzáadjuk a pirított kolbászkockákat, keverjük össze, majd még 5-10 percig főzzük.
Tálaláskor petrezselyemzölddel díszítjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g-NaN2uAPSLnWb3h1vO4/c32a8d1e0d94d0ed996d881a2d1024.jpeg "Hamis tepertős pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Le38FJIRDf385iHihpFK/a73bb62fca8534fb0573aac5beb778.jpeg "Magyar grízgombócleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RICNGynaqB0CK7GXvYsN/74295e9596ed4108a6eabe49859ceb.jpg "Reszelt alma télire, egyszerű módszer az alma tartósítására")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
