:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/axNh6eZqiG0RyH-P_yf0/171f656e918c848b79044ae7193257.jpeg "Vadasmarha egyszerűen")
Forrás: FB: Mit főzzek ma, receptek és ötletek
Vadasmarha egyszerűen
A Vadas marha egy különleges édes-savanyú ízű magyar étel. Az íze és az illata eltér az átlagos sütőtöl, amitől különleges.
Hozzávalók
Marha
- 800 g marhahús (lapocka vagy pofa)
Vadas szósz
- 2 ks vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ks sárgarépa
- 2 ks fehérrépa
- 1 ks petrezselyemgyökér
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 csipet bors
- 1 csipet só
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál ecet
- 1 evőkanál Mustár
- 2 evőkanál liszt
- 200 ml Tejszín
Eljárás
A marhahúst szeletekre vágjuk és megfőzzük. Ha kész, szűrjük le a húslevest, és tegyük félre a húst.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajban áttetszőre pirítjuk. Adjuk hozzá a felkockázott zöldségeket (sárgarépa, cékla, petrezselyemgyökér), pároljuk néhány percig, majd adjuk hozzá a zöldpetrezselymet.
A zöldségeket kissé megédesítjük, és meglocsoljuk ecettel. Pároljuk még néhány percig.
Adjunk hozzá néhány evőkanál lisztet, és fedjük fel egy kevés marhahúslevessel.
Keverjük jól össze a mártást, keverjük bele a mustárt, fűszerezzük borssal és sóval. Hagyjuk egy kicsit párolódni és turmixoljuk össze.
Adjuk a húst a mártáshoz, és öntsük fel a maradék húslevessel. Főzzük addig, amíg a hús megpuhul.
Végül adjuk hozzá a tejszínt néhány percre.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
