:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/axNh6eZqiG0RyH-P_yf0/171f656e918c848b79044ae7193257.jpeg "Vadasmarha egyszerűen")
Forrás: FB: Mit főzzek ma, receptek és ötletek
Vadasmarha egyszerűen
A Vadas marha egy különleges édes-savanyú ízű magyar étel. Az íze és az illata eltér az átlagos sütőtöl, amitől különleges.
Hozzávalók
Marha
- 800 g marhahús (lapocka vagy pofa)
Vadas szósz
- 2 ks vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ks sárgarépa
- 2 ks fehérrépa
- 1 ks petrezselyemgyökér
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 csipet bors
- 1 csipet só
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál ecet
- 1 evőkanál Mustár
- 2 evőkanál liszt
- 200 ml Tejszín
Eljárás
A marhahúst szeletekre vágjuk és megfőzzük. Ha kész, szűrjük le a húslevest, és tegyük félre a húst.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajban áttetszőre pirítjuk. Adjuk hozzá a felkockázott zöldségeket (sárgarépa, cékla, petrezselyemgyökér), pároljuk néhány percig, majd adjuk hozzá a zöldpetrezselymet.
A zöldségeket kissé megédesítjük, és meglocsoljuk ecettel. Pároljuk még néhány percig.
Adjunk hozzá néhány evőkanál lisztet, és fedjük fel egy kevés marhahúslevessel.
Keverjük jól össze a mártást, keverjük bele a mustárt, fűszerezzük borssal és sóval. Hagyjuk egy kicsit párolódni és turmixoljuk össze.
Adjuk a húst a mártáshoz, és öntsük fel a maradék húslevessel. Főzzük addig, amíg a hús megpuhul.
Végül adjuk hozzá a tejszínt néhány percre.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
