Vöröslencse leves

Az elkészítési folyamat első lépése a zöldségek megtisztítása és felkockázása. A hagymát és a sárgarépát érdemes apróra vágni, hogy jól eloszolódjanak a húslevesben. Ne felejtsük el a petrezselyemgyökeret és a petrezselyemzöld felaprítását sem.

Az olajat egy nagy lábasban hevítjük, majd hozzáadjuk a hagymát - óvatosan kell eljárnunk, hogy a hagyma ne égjen oda. Amikor a hagyma üveges lesz, hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát és a petrezselyemgyökeret, majd őrölt pirospaprikával ízesítjük.

Ezután jöhet a vöröslencse. Előtte átöblítjük, majd a zöldségekhez adjuk. Felöntjük a vízzel, fűszerezzük sóval, borssal és beleadjuk a petrezselyemzöldet is. Ezután fedő alatt, lassú tűzön főzzük körülbelül 40-45 percig, amíg a zöldségek és a lencse megpuhul.

A vöröslencse leves elkészítése egyszerű és gyors, viszont ne feledkezzetek meg róla, hogy folyamatosan ellenőrizni kell, ne ragadjon le és ne száradjon ki.