:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7HeWDOoMs41_XxCIUJej/4325f778b2954bd066251a2c85c2c6.jpeg "Zebra születésnapi cheesecake")
Zebra születésnapi cheesecake
Cheesecaket simán meg lehet sütni torta helyett is. Ez különösen érdekes a „zebra” két színű rétegzése miatt.
Hozzávalók
Corpus
- 200 g Szárított gyümölcs
- 100 g vaj
Töltelék
- 500 g túró finom
- 200 g krémsajt
- 200 g tejföl
- 2 tojás
- 2 evőkanál sima liszt speciális
- 60 g porcukor
Világos rész
- 1⁄2 csomagok vaníliás cukor
- vanília esszencia
Sötét rész
- 50 g Forró csokoládé
- 50 g Szöveg
- 5 g kakaó
Bevonat
- 100 g fehér csokoládé
- 25 g Forró csokoládé
- 40 ml A tejszínt felverni
Eljárás
Keverjük össze a kekszet. Adjunk hozzá szobahőmérsékletű vajat és újra keverjük össze. A keveréket szórjuk egy kerek (24cm-es) csőformába, amelyet sütőpapírral béleltünk, és egyenletesen nyomjuk a peremére és a forma aljára. Az előkészített tortaalapot helyezzük a 180 fokra előmelegített sütőbe, kb. 8-10 percig sütjük.
A túrót, krémsajtot és a tejfölt kézi mixerrel verjük ki. Hozzáverjük a tojásokat, majd a lisztet és a cukrot. A tölteléket két egyenlő részre osztjuk. Az egyikhez hozzákeverjük a vanília aromát és a cukrot, a másikhoz a kakaót, az olvasztott csokoládét és a nutellát. A elősütött tésztára váltakozva öntjük a sötét és a világos részt, amíg mindkettő el nem fogy.
Az előkészített süteményt 155 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 55 percig. Sütés közben helyezzünk egy vízzel teli tepsit a sütő aljára. Miután elkészült, hagyjuk a cheesecake-et legalább fél órát hűlni a résnyire nyitott sütőben.
A mázat úgy készítjük, hogy a csokit megolvasztjuk a tejszínnel egy serpenyőben mérsékelt hőmérsékleten, közben állandóan kevergetjük. A mázat a kész süteményre öntjük, majd hűtőbe tesszük, ideális esetben egész éjszakára.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
