:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hole4hM8hJPq1LV77KAJ/cd28aada3374ed53ab0cb92117ecfb.jpeg "A legjobb egyfazékos mediterrán tészta")
Forrás: Pixabay: RitaE
A legjobb egyfazékos mediterrán tészta
Az egyfazékos mediterrán tészta egy egészséges, ízletes, könnyű étel, amelyet a mediterrán konyha sós és frissítő jellegzetességei ihlettek.
Hozzávalók
- 2 EL olívaolaj
- 1 Közepes apróra vágott hagyma
- 3 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
- 1 pint Félbevágott cseresznyeparadicsom
- 1 csésze Kimagozott és apróra vágott kalamata olajbogyó
- 4 csészék Zöldségleves
- 12 oz fettuccine
- 2 csészék Durvára vágott spenót
- 1⁄2 csésze Morzsolt feta sajt
- 1⁄4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- só és fekete bors ízlés szerint
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy egy nagy fazékban közepes lángon felmelegítjük az olívaolajat, a jó minőségű olívaolaj nagyban hozzájárulhat a végső ételhez. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, amíg áttetszővé válik,- kb. 4-5 percig. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, és addig pároljuk, amíg kiadja az aromáját, ez általában csak egy percet vesz igénybe.
Fokozza az ízeket, ha a cseresznyeparadicsomot és a kalamata olajbogyót is beledobja a lábasba, és további 5 percig főzi, amíg a paradicsom épp csak elkezd szétpukkadni, és édes nedvét kiereszti.
Öntse bele a zöldséglevest, és forralja fel. Ha felforrt, óvatosan tegye bele a fettuccinét a fazékba, és teljesen merítse el a húslevesben. Egy tipp: ha a fazék nem elég széles ahhoz, hogy a tészta teljes hosszában elférjen, akkor a tésztát törje ketté.
Hagyja a tésztát főni, amíg megpuhul, körülbelül 12 percig, időnként megkeverve, hogy ne ragadjon le.
Már majdnem kész - adjuk hozzá az apróra vágott spenótot, és főzzük további 2 percig, amíg a spenót megfonnyad.
Végül szórja bele a morzsolt feta sajtot és a petrezselymet, keverje össze az egészet, és ízlés szerint sózza és borsozza meg. A feta krémes, fanyar elemet ad az ételnek, ami igazán feldobja azt, de óvatosan bánjon a sóval - a feta már eleve elég sós, ezért a fűszerezést ennek megfelelően kell beállítani.
Tálalja forrón, és élvezze ezt az egyszerű, mégis ízletes egyfazékos remekművet.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
