:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/sqrVsTvPwS4HW0ANv4tI/ca4fd0f57c796e46daf29ceb632c09.png "A tökéletes, fényes és sima felületű Tükörglazúr torta")
A tökéletes, fényes és sima felületű Tükörglazúr torta
A tökéletes, fényes és sima felületű süteményekhez nélkülözhetetlen ez a recept. Megadja a süteménynek a profi patisszériákban látott tükörsima küllemet. Az elkészítése sem bonyolult, csak a hozzávalókat kell a megfelelő sorrendben és hőfokon összekeverni.
Hozzávalók
- 200 ml víz
- 300 g cukor
- 200 g glükóz
- 14 g Zselatin
- 300 g fehér csokoládé
- 200 ml tejszín
- Ételfesték (opcionális)
Eljárás
Készítsük elő a zselatint a csomagoláson leírtak szerint (általában be kell áztatni hideg vízbe).
Egy lábasban keverjük össze a vizet, a cukrot és a glükózt, majd melegítsük közepes lángon, míg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Adjuk hozzá a tejszínt, és folyamatos keverés mellett forraljuk fel.
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá az előkészített zselatint, amíg teljesen fel nem oldódik.
Tegyük a fehér csokoládét egy tálba, majd öntsük rá a forró cukor-tejszín keveréket. Hagyjuk állni néhány percig, majd keverjük össze, míg sima nem lesz.
Adhatunk hozzá ételfestéket is, hogy a glazúr színes legyen.
Hagyjuk a glazúrt kihűlni, majd öntsük a süteményre. A megmaradt glazúrt tároljuk a hűtőben.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Y-GpLAIWHQ0cR6-Pryyz/89603011975c893b6f302b84252a13.jpeg "Édes Bögrés mákos sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EC2epm0kkpSw3r3spQj3/c1950830889052df15f02d0a48b903.png "Padlizsánkrém télire üvegben tartósítószer nélkül")
